SUL CONTEGNO E SULL'AZIONE 



DEGLI 



ZUCCHERI HELI/ ORGASISMO 



QUARTA COMUNICAZIONE 



DEL 



Professore PIETRO ALBERTONI 



(i 



Letta nella Seduta del 22 Maggio 1S9S) 



I. Influenza degli zuccheri sulla densità del sangue. 



Le tre mie precedenti comunicazioni (*) hanno stabilito che l'assorbimento 

 degli zuccheri avviene tanto da soluzioni più dense, che da soluzioni meno 

 dense del sangue, e che nella prima ora dopo la somministrazione la quan- 

 tità di zucchero assorbito è straordinariamente maggiore che nelle succes- 

 sive. La densità del liquido che si trova allora nello stomaco é sempre 

 diminuita ed inferiore a quella del sangue. 



Era necessario indagare quali modificazioni subisce propriamente la 

 densità del sangue durante il periodo d'assorbimento degli zuccheri. Le 

 esperienze relative sono state fatte, come le precedenti, nel cane, de- 

 terminando la densità del sangue prima e dopo la somministrazione degli 

 zuccheri, cioè del saccarosio, del glucosio, del lattosio. Lo zucchero di canna, 

 é la qualità di zucchero di più facile e pronto assorbimento. Si sommini- 

 stravano 60 gr. di zucchero di canna, quantità che secondo le nostre pre- 

 cedenti esperienze, in grossi cani viene assorbita nel periodo di un'ora: 

 e si scioglieva in 100, od in 300 cui 3 di acqua allo scopo di far variare la 

 densità della soluzione. Il lattosio é invece lo zucchero di assorbimento 

 meno facile e si presta molto per i confronti. 



La densità del sangue venne determinata col metodo di Hammer- 

 schlag che usato con diligenza dà risultati esatti. 



I quadri seguenti riassumono bene e in breve le mie esperienze : 



(*) Vedi gli Atti di quest'Accademia. 

 Serie V. — Tomo VII. 



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