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liminare e costituiscono un metodo pronto e sicuro di determi¬ 
nazione qualitativa e quantitativa dell’olio di ricino da esser pra¬ 
ticato senza difficoltà anche negli stessi spacci di dette miscele. 
Ed ecco senz’ altro il principio su cui tal metodo è fondato: 
Allorché una miscela di olio di ricino con olio di ulivo ovvero 
di semi è agitata fortemente con metà del suo volume di acido 
cloridrico concentrato (Densità a 15° — 1,1865;HC1 o/ 0 — 37,87) la¬ 
sciata in riposo, dopo qualche tempo, si divide in tre strati : l’in¬ 
feriore costituito dall’acido cloridrico , il medio che rappresenta 
l’olio di ricino e che assume diverse colorazioni a seconda degli 
olii cui era mescolato, ed il superiore costituito dall’olio di ulivo o 
di semi adoperato. 
Riscontrammo vero questo principio applicandolo agli olii di 
ulivo, sesamo, cotone, colza, arachide, lino, ed anche all’olio mi¬ 
nerale pesante. Comunque fatte , le miscele , agitate con acido 
cloridrico concentrato non dettero separazione in strati quando 
in esse non entrava olio di ricino, mentre che la fornirono co¬ 
stantemente quando questo era presente. 
Unica eccezione per ora ci fu data dall’ olio di vinacciuoli 
che misto a ricino ed agitato con acido cloridrico non si di¬ 
vide in strati; però c’ è sempre il mezzo di ovviare a tale incon¬ 
veniente bastando in tal caso , perchè la divisione si produca , 
aggiungere a questa miscela una certa quantità di olio di ulivo. 
Il secondo strato anche in tal caso rappresenta esclusivamente la 
quantità di olio di ricino. 
Saggiammo inoltre queste miscele all’Oleorefrattometro di Ama- 
gat e Jean, ne determinammo la temperatura d’ intorbidamento 
completo seguendo il metodo Valenta (Vedi supplemento annuale 
Enc. Selmi 1886-87 pag. 18) e ne ricavammo delle indicazioni 
abbastanza precise che, sebbene da sole non basterebbero a qua¬ 
lificare 1’ olio di ricino , pure accompagnate al saggio dell’ acido 
cloridrico concentrato completano il metodo conferendogli mag¬ 
gior sicurezza, specie quando la determinazione quantitativa sia 
di qualche interesse. 
Siccome a preferenza ci occupammo della miscela di olio di 
ricino con olio di ulivo possiamo di questa presentare dei dati abba¬ 
stanza dettagliati riserbandoci in seguito di praticar lo stesso per 
gli altri olii e di studiare possibilmente la causa donde la divi¬ 
sione in strati trae origine. 
