— Ili — 
primo e lo spiega; in quanto, evidentemente, si rileva da questo, 
come il Rudolphi, nel dire che gli abitanti mangiano le Ligule, 
intende che queste si mangiano insieme al pesce che le alberga. 
Da ciò emerge che quel che dice il Rudolphi, collima con quel 
che scrive il Briganti (che ignorava del tutto lo scritto del Ru- 
dolplii) e , quindi , se varia la fonte della notizia in quistione , 
secondo il Railliet, essa resta integralmente la stessa, ed è stata 
ugualmente alterata passando di bocca in bocca. Cosicché resta 
ancora una volta dimostrato che le Ligule non si mangiano 
in Italia, come cibo, ma insieme al pesce che le alberga, 
col quale vengono cotte, o fritte, essendo, il più delle volte, prese 
per grasso. Nella stessa maniera che si possono mangiare quelle 
Tenie, od altri elminti che vengono cotti nelle trippe (che si man¬ 
giano) nelle quali si trovavano. 
Se per le cose innanzi dette il nome di Macaroni piatti, dato alle 
Ligule non si deve al Donnadieu, come ho supposto, quale tradu¬ 
zione di tagliatelle (al qual nome corrisponde per altro quello di 
Rudolphi nella sua errata dizione italiana), non si può non ricono¬ 
scere, in quanto. scrive il Donnadieu, l’influenza delle cose dette 
dal Briganti, che egli così ben conosceva, specialmente per quel 
che riguarda il modo di mangiare le Ligule in Italia 1 ). Come, da 
altro canto, non si può non disconoscere 1’ influenza che le pa¬ 
role del Donnadieu hanno, alla lor volta, esercitata su quanti han¬ 
no riprodotta la favola, e più recentemente hanno esercitata nella 
nota del Leuckart, riferita nella mia precedente comunicazione , 
nella quale i Macaroni piatti di Rudolphi (tagliatelle Briganti) e 
del Donnadieu si sono cambiati in Macaroni viventi. 
Napoli, 7 di Luglio 1894. 
Ù Vedi mia citata comunicazione a pag. 41.—A questo proposito, v. il Car- 
let (Précis de Zoologie medicai , Paris, Masson 1892, 8°, p. 633) che, parlando 
delle Ligule, scrive: « Dans certains localités de l’Italie, on mange les Ligu- 
« les en triture sous le noni de Macaroni piatti! » 
