Über die Polypeptidphosphorsäure (Paranucle'insäure) des Case'ins. 17 



einzelne der im Casein enthaltenen Aminosäuren in der Uranyl- 

 verbindung in überwiegender Menge vorhanden sind, andere fehlen 

 oder doch sehr zurücktreten. Für eine quantitative Betrachtung 

 müssen erst durch genauere Bestimmungen der einzelnen Spaltungs- 

 produkte die nötigen Grundlagen gewonnen werden. 



5. Zusammenfassende Bemerkungen. 



Wie aus vorstehendem hervorgeht, läßt sich der phosphor- 

 haltige Komplex des Case'ins aus der durch Pepsin verdauung er- 

 haltenen Lösung mittels Uranylacetat in Form eines konstant zu- 

 sammengesetzten Niederschlages ausfällen. Das Atomverhältnis 

 darin stellt sich zu 14,5 C : 3,9 IST : 1 P : 1 U. Aus Salkowskis 

 Eisenverbindung der „Paranucle'insäure" berechnet sich dieses Ver- 

 hältnis zu 32,3 C : 8,4 N : 1 P, aus seiner freien Paranucleinsäure zu 

 26,4 C : 7,1 IST : 1 P. Die von mir erhaltene Substanz ist somit er- 

 heblich phosphorreich er ; sie enthält, uranylfrei berechnet, 6,9 Proz. P, 

 während Salkowski in seiner Paranucleinsäure höchstens 4,31 Proz. 

 findet. 



Da einerseits der Phosphor der Substanz leicht quantitativ 

 abgespalten werden kann, andererseits der darin enthaltene orga- 

 nische Komplex durchaus die Eigenschaften und den Bau eines 

 Polypeptids darbietet, darf man die vorliegende Substanz als eine 

 Polypeptidphosphorsäure (bzw. als ein Gemenge solcher 

 Säuren, siehe unten) bezeichnen. 



Da diese Säure einen achtmal größeren Phosphorgehalt als das 

 ursprüngliche Casein (0,83 Proz.) besitzt, muß sie, die gleiche Zahl 

 P- Atome vorausgesetzt, ein mindestens achtmal kleineres Molekular- 

 gewicht besitzen. Danach könnte ein relativ niedriges Molekular- 

 gewicht erwartet werden. Auf Grund des Phosphorgehaltes würde 

 es sich etwa zu 450 oder einem Multiplum davon berechnen. 



Dieser einfachen Vorstellung widerspricht jedoch die große 

 Zahl der bei der Hydrolyse erhaltenen Spaltungsprodukte. Selbst 

 wenn man — nicht ohne Willkür — die nur in sehr geringer Menge 

 erhaltenen Produkte (Phenylalanin, Alanin) und die nicht ausreichend 

 identifizierten (Trioxydiaminododekansäure, Tyrosin) als dem Molekül 

 nicht angehörige Beimengungen von der Berechnung ausschließt, 

 bleiben als nicht zu vernachlässigende Spaltungsprodukte immer noch 

 Lysin, Arginin, Histidin, Leucin, Isoleucin, Valin, Glutaminsäure, 

 Prolin und Asparaginsäure, was selbst für den Fall, daß jede Amino- 

 säure mit nur je einem Molekül vertreten wäre, zu einer Verbindung 

 mit 49 Kohlenstoffen führt. Tatsächlich müßte aber das Mole- 



Beitr. z. ehem. Physiologie. XI. 2 



