2 Alfred Reh, 



Salkowski 1 ) gebührt das große Verdienst, die Aufklärung 

 dieser Frage angebahnt zu haben. Er beseitigte das seit Ljubavins 

 Untersuchungen eingebürgerte Vorurteil, daß der Phosphor des 

 Caseins bei der Magenverdauung nahezu ganz in einem unlöslichen 

 und für weitere Verdauung schwer angreifbaren Produkt (dem 

 Dyspepton Meissners, dem Paranuclein späterer Autoren) zurück- 

 bleibt, indem er nachwies, daß unter günstigen Verdauungsbedin- 

 gungen der größte Teil des Caseinphosphors in organischer Form 

 in Lösung geht und erklärte die abweichenden Resultate anderer 

 Autoren durch die Wahl ungeeigneter Versuchsbedingungen und 

 namentlich durch die Verwendung ungenügender Pepsinmengen. 

 Daß die löslichen Verdauungsprodukte auch Phosphor enthalten, 

 wurde auch von v. Moraczewski 2 ), Krehl und Matthes 3 ), und 

 Alexander 4 ) beobachtet. Alexander fand überdies, daß die 

 zweite Ammonsulfatfraktion (obere Fällungsgrenze bei 72 Proz. 

 Sättigung), die er als Deuteroalbumose A bezeichnet, einen auf- 

 fällig hohen Phosphorgehalt aufwies. Ebenso konnte Alexander 

 auch die Angabe Salkowskis bestätigen, daß eine Ausscheidung 

 von „Paranuclein" überhaupt nicht zu erfolgen braucht. 



Salkowski wandte sich dann weiter der Untersuchung des 

 phosphorhaltigen Verdauungsproduktes zu. Er konnte zunächst 

 zeigen, daß der gesamte in der Verdauungslösung gelöste Phosphor 

 organisch gebunden ist. Auf die hohe physiologische Bedeutung 

 dieses Befundes weist er mit folgenden Worten hin: „Solange man 

 annimmt, daß der Phosphor des Caseins bei der Verdauung als 

 Paranuclein unlöslich abgespalten wird, ist nicht wohl einzusehen, 

 zu welchem Zwecke das Casein phosphorhaltig ist — es müßte 

 denn das Nuclein im Darmkanal gespalten werden. Entstehen da- 

 gegen lösliche phosphorhaltige Verdauungsprodukte, so läßt sich 

 wohl denken, daß dieselben bestimmte Funktionen haben, welcher 

 Art sie auch sein mögen, sei es, daß sie ihre Wirkung im Darm- 

 kanal entfalten, sei es, daß sie, in die Blutbahn übergehend, in 

 irgend einer Beziehung zur Zellenbildung im allgemeinen oder zur 

 Kuochenbildung stehen oder sonstige Allgemeinwirkung ausüben." 



Die letzte einschlägige Arbeit Salkowskis: „Über die Para- 

 nucleinsäure aus Casein" 5 ) brachte einen wichtigen Fortschritt. 



x ) Zentralbl. f. d. med. Wiss. 1893, Nr. 23 u. 28; Zeitschr. f. physiol. Chem. 

 27, 297; Salkowski und Hahn, Pflügers Archiv 59, 225; ebenda 63, 401. 

 a ) Zeitschr. f. physiol. Chem. 20, 28. 



3 ) Arch. f. experim. Pathol. u. Pharm. 36, 439. 



4 ) Zeitschr. f. physiol. Chem. 25, 411. 



5 ) Ebenda 32, 245. 



