Über die fermentative Veränderung der Glyoxylsäure durch Organbrei. 219 



glyoxylsauren Natrons versetzt. Nach 4 Stunden bei 40° eine sehr schwache 

 Glyoxylsäurereaktion. 



c) 30 g Leberbrei werden mit 30 ccm physiologischer Kochsalzlösung 

 und 30 ccm y i0 n - Natronlauge verrieben, dann mit 0,06 g glyoxylsauren 

 Natrons versetzt. Nach 4 Stunden nur eine Spur Reaktion. 



d) 30 g Leberbrei werden mit 30 ccm physiologischer Kochsalzlösung 

 und 10 ccm y i0 n - Natronlauge verrieben, dann mit 0,06 g glyoxylsauren 

 Natrons versetzt. Nach 4 Stunden ist die Glyoxylsäure total zerstört. 



e) Um festzustellen, ob die Glyoxylsäure vielleicht durch die Alkali- 

 wirkung allein bei 40° zerstört wird , werden 60 ccm physiologischer Koch- 

 salzlösung mit 30 ccm l / 10 n-Natronlauge und 0,06 g glyoxylsauren Natrons 

 4 Stunden bei 40° gehalten. Es ist keine "Abnahme der Glyoxylsäure im 

 Verhältnis zur Kontrollprobe erkennbar. 



Von verschiedenen Antiseptica wurden betreffs ihres Ein- 

 flusses auf die Glyoxyläse Toluol, Chloroform, Blausäure, Chinin 

 und Fluornatrium untersucht. 



Je 30g Leberbrei wurden a) mit 1 ccm Toluol und 30 ccm Ringer- 

 scher Lösung, b) mit 2 ccm Chloroform und 30 ccm Ring er scher Lösung, 

 c) mit 30 ccm 2 proz. Blausäure und 0,03 g Kochsalz, d) mit 30 ccm 2 proz. 

 Lösung von Chininum hydrochloricum, e) mit 30 ccm 5 proz. Fluor- 

 natriumlösung und f) mit 30 ccm 8 proz. Flüornatriumlösung innig ge- 

 mischt, dann wurde glyoxylsaures Natron in der Proportion von 4 auf 

 1000 Leberbrei zugefügt. 



Nach 4 Stunden bei 40° war in allen Proben die Glyoxylsäure zerstört, 

 ebenso wie in der Kontrollprobe, welche keinen antiseptischen Zusatz erhalten 

 hatte. 



Dasselbe Resultat erhielt ich in einer Versuchsreihe, wo ich statt der 

 frischen Leber die Versuche mit dem nach Wiechowsky dargestellten 

 Leberpulver ausführte. 



Bei einem Verhältnis von 5 Teilen glyoxylsauren Natrons auf 1000 Teile 

 Leberbrei .war in den Proben mit Zusatz der Antiseptica, ebenso wie in der 

 Kontrollprobe ohne Antiseptica, nach 4 Stunden nur eine sehr schwache 

 Glyoxylsäurereaktion vorhanden. 



Da es sich bei diesen Versuchen herausstellte, daß die Gly- 

 oxyläse gegen Säure- und Alkalieinwirkung, wie auch gegen Anti- 

 septica relativ beständig ist, in der Leber aber spontan nach 1 bis 



2 Tagen verschwindet, so ergab sich die Frage, ob die Glyoxyläse 

 nicht vielleicht durch die autolytischen Fermente der Leber zer- 

 stört werde. Wie der nachstehende Versuch zeigt, ist dies, wenig- 

 stens bei kurzer Einwirkung, nicht der Fall. 



Es wurden gleiche Volumina frischen Leberbreies bzw. Leberflüssigkeit 

 (durch Schütteln des Leberbreies mit dem gleichen Volumen Ring er scher 

 Lösung und Zentrifugieren gewonnen) mit den gleichen Volumina von seit 



3 und 7 Tagen im Brutofen unter Toluol gehaltenen autolytischen Flüssig- 

 keiten nach vorgängigem Neutralisieren gemischt , dann 10 Minuten bzw. 

 30 Minuten mit glyoxylsaurem Natron im Verhältnis von 4 g auf 1000 g Leber 



