Zur Kenntnis der Eiweißpeptone. 233 



wurde mit kaltem Wasser aufgenommen, wobei ein Teil in Form 

 einer dunkelbraunen, harzigen Masse ungelöst blieb. 



Dieser Rückstand, der auch in 5proz. Schwefelsäure unlöslich 

 war, bestand der Hauptmasse nach aus einer gut kristallisierenden, 

 stickstofffreien, bei 99 bis 101° schmelzenden Säure. 



Er löste sich fast klar in kochendem "Wasser und fiel beim Erkalten 

 aus, löste sich in Natronlauge zu einer gelblichen Lösung, aus welcher er 

 durch Essigsäure flockig gefällt wurde, und war äußerst leicht löslich in 

 Alkohol. Zur Reinigung wurde die Substanz in wenig absolutem Alkohol 

 gelöst und die Lösung der freiwilligen Verdunstung überlassen. Es schieden 

 sich kristallinische Massen aus , neben welchen jedoch eine Beimengung in 

 Form von dunkelbraunem Öl vorhanden war. Die weitere Trennung wurde 

 durch Benzolbehandlung erzielt: die Substanz wurde in Benzol gelöst, von 

 dem geringen harzig - öligen Rückstand abfiltriert; nach dem Verdunsten 

 des Benzols schied sie sich in Form von gelblichen Tropfen aus, die zu 

 wachsartigen Massen erstarrten. Um sie besser kristallisiert zu erhalten, 

 wurde sie noch zweimal aus absolutem Alkohol umkristallisiert. Schließlich 

 wurde die Substanz in Form von rein weißen , seidenglänzenden , strahlig 

 angeordneten Nadeln erhalten. 



Die Kristalle waren weich, erinnerten in ihrer Beschaffenheit 

 an höhere Fettsäuren. Der Schmelzpunkt, der bei dem Rohprodukt 

 78° war, stieg nach der Reinigung auf 98° und nach nochmaligem 

 Umkristallisieren aus petrolätherhaltigem Benzol auf 99 bis 101°. 



Die mit allen Kautelen nach der von Hofmeister 1 ) an- 

 gegebenen Modifikation der Lassaign eschen Probe ausgeführte 

 Prüfung auf Stickstoff, gab ein negatives Resultat. 



Auf dem Platinblech erhitzt, schmilzt die Substanz leicht und 

 verbrennt unter Entwickelung eines wachsartigen Geruches ohne 

 Rückstand. 



Die reine Substanz löst sich in Kalilauge klar, wird durch 

 Essigsäure gefällt, die Fällung wird von Äther klar gelöst. Durch 

 Eintragen von Kochsalz läßt sie sich aus der alkalischen Lösung 

 aussalzen. 



Die alkalische Lösung gibt mit Calciumchloridlösung einen 

 feiuflockigen Niederschlag. Die Substanz ist leicht löslich in 

 Benzol und Äther, sehr leicht löslich in Alkohol. Aus der Benzol-, 

 aber nicht aus der Alkohollösung ist sie mit Petroläther fällbar. 



Das ganze Vez'halten erinnert an jenes hoher Fettsäuren, namentlich 

 der Oxyfettsäuren. Im Schmelzpunkt und manchen anderen Eigenschaften 

 besteht eine auffallende Ähnlichkeit mit der bei Spaltung des Cerebrons 



x ) Leitfaden für den praktisch-chemischen Unterricht der Mediziner. 

 2. Aufl., 1906, S. 42. 



