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diente in den Hauptversuchen Pankreatinum purum absolutum der 

 Fabrik Rhenania, Aachen. 



In Vor versuchen habe ich durch 24 stündige Selbstverdauung bereitete 

 Pankreasauszüge verwendet , die in der Tat gute Wirksamkeit besaßen ; in 

 der angewandten Konzentration (Auszug aus 350 g frischer Pankreassubstanz 

 auf 100 g Blutalbumin) brachten sie in Mett sehen Röhrchen bei 40° in 

 24 Stunden 9 mm koaguliertes Pferdeserumeiweiß in Lösung. 



Da aber bei der Autolyse des Pankreas zahlreiche, nicht vom Albumin 

 abstammende Produkte entstehen, die möglicherweise geeignet sind, die Er- 

 gebnisse der eigentlichen Albuminverdauung zu verdunkeln, habe ich mich 

 nach reineren Trypsinlösungen umgesehen. Die von Schwarzschild 1 ) be- 

 nutzte Methode der Trypsingewinnung durch Fällung mit Uranylacetat 

 erwies sich für meine Zwecke weniger geeignet; einerseits weil das Trypsin 

 nicht ganz in das erste Extrakt übergeht, andererseits aber weil die Wirk- 

 samkeit des Auszuges in unberechenbarer Weise von Fall zu Fall wechselt. 

 Dies veranlaßte mich, für die Darstellung der Peptone im Großen das oben- 

 genannte käufliche Trypsinpräparat zu benutzen, das den Vorzug gleich- 

 mäßiger Wirksamkeit besitzt. Das Pankreatin Rhenania ist ein gelblich- 

 weißes Pulver, das mit Wasser eine opaleszente Lösung gibt, wobei ein un- 

 gelöster Bodensatz bleibt. Ein Teil des Fermentes bleibt im Bodensatz 

 zurück; denn die Flüssigkeit besitzt nach der Filtration eine geringere 

 Wirksamkeit als vor derselben: nach Filtration verdaute sie in Mettschen 

 Röhrchen bei 40° in 24 Stunden im Mittel 5 mm , ohne Filtration — 7,5 mm 

 Bluteiweiß. Eine 0,5 proz. Lösung von Pankreatin besaß die gleiche Wirk- 

 samkeit wie die von mir in den Vorversuchen benutzten Pankreasextrakte. 



Da meine Untersuchung auf die durch Quecksilberjodidjodkalium fäll- 

 bare Fraktion gerichtet sein sollte, war es wichtig, zu prüfen, ob das 

 Pankreatin bei Selbstverdauung nicht selbst zu dieser Fraktion gehörige 

 Produkte liefert. Um diese Frage zu entscheiden , ließ ich 1 g Pankreatin 

 unter Toiuol bei 40° 6 Tage lang stehen. Die anfangs vorhandene Biuret- 

 reaktion blieb bis zum Ende der Selbstverdauung bestehen; bei Sättigung 

 mit Ammonsulfat fiel ein ziemlich reichlicher Niederschlag aus; das Filtrat 

 gab einen geringen Niederschlag mit ammonsulfatgesättigter Eisenammoniak- 

 alaunlösung. Das Filtrat von demselben, von Eisen befreit, gab nach An- 

 säuern keine Trübung mit salzgesättigter Quecksilber] odidjodkaliumlösung. 

 Es ist somit erwiesen, daß aus dem Pankreatin keine dieser Fraktion an- 

 gehörigen Peptone entstehen. 



Bei Darstellung von Pepton in größerem Maßstabe verfahr 

 ich wie folgt: 500 g Pankreatin wurden in 100 Liter Wasser gelöst 

 und unter Toiuol bei 40° 24 Stunden lang stehen gelassen. Zu 

 dieser Lösung wurden 5 kg gepulvertes Serumalbumin zugesetzt 

 und bei gleicher Temperatur unter häufigem Umrühren 6 Tage 

 verdaut. Nach beendeter Verdauung wurde die Lösung erhitzt,, 

 um das unveränderte Albumin auszukoagulieren. Die Filtrate 



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