Zur Kenntnis der Eiweißpeptone. 247 



PepsinverdauuDg aus der Boc- Fraktion erhalten hatte und den er 

 wie folgt beschreibt 1 ): „Die . . . Substanz wurde aus der alkali- 

 schen visciden Lösung durch Essigsäure gefällt. Aus ihrer Lösung 

 in 50 proz. Alkohol schied sie sich in gallertigen Wärzchen aus- 

 Sie schmolz scharf bei 167 bis 169° und änderte den Schmelz- 

 punkt bei weiterem Reinigen nicht. Sie gab nur die Biuret- 

 reaktion, war unlöslich in absolutem Alkohol und Aceton, aber 

 sehr löslich in 90proz. Alkohol und verdünntem Aceton." 



Wenn sich die vermutete Identität bestätigt, so ist damit zum 

 ersten Male in exakter Weise gezeigt, daß beim Abbau durch 

 Trypsin zum Teil dieselben Peptone, d. h. Biuretreaktion gebende 

 Polypeptide, auftreten, wie bei der Pepsin Verdauung. 



Das Filtrat von dem unlöslichen Barytsalz wurde mit Essig- 

 säure bis zur schwach sauren Reaktion versetzt. Es fiel hierbei ein 

 flockiger Niederschlag aus, der abgesaugt, mit wenig Wasser ge- 

 waschen und im Vakuum getrocknet, dann mit Äther erschöpft 

 wurde. Die Substanz wurde während der Extraktion wiederholt 

 getrocknet und aufs neue gepulvert. 



(Aus dem Äther schieden sich schon in dem Extraktionskolben reichlich 

 weiße, blätterige Massen aus. Der Ätherrückstand wurde mit Ammoniak 

 behandelt, um ihn von Diphenylharnstoff zu befreien; der ungelöst gebliebene 

 Teil wurde aus absolutem Alkohol umkristallisiert. Es schieden sich dabei 

 blätterige Kristalle aus, die, auf Ton von der Mutterlauge befreit und im 

 Vakuum getrocknet, den Schmelzpunkt 168 bis 170° zeigten [ein anderes 

 Präparat schmolz bei 166 bis 168°]; bei weiterem Umkristallisieren änderte 

 sich dieser Schmelzpunkt nicht. 



Die Zusammensetzung der bei 100° getrockneten Substanz vom Schmelz- 

 punkt 168 bis 170° war die folgende: 



0,0998 g Substanz gaben 0,2611 g C0 2 = 71,36 Proz. C und 0,0603 g H a O 

 = 6,76 Proz. H. - 



0,1180 g Substanz gaben 11,79 ccm N bei 20,5° und 759 mm Hg 

 = 11,42 Proz. N. 



Beim Verbrennen auf dem Platinblech schmilzt die Substanz und ver- 

 brennt mit einem Geruch zunächst nach Phenylisocyanat , sodann nach 

 Eiweiß. Im Reagenzrohr erhitzt, schmilzt sie und sublimiert zum Teil. Sie 

 ist in Kalilauge löslich und wird durch Essigsäure flockig gefällt; der 

 Niederschlag löst sich beim- Erwärmen und scheidet, sich beim Erkalten 

 wieder aus. In Äther und absolutem Alkohol ist die Substanz ziemlich 

 leicht löslich. Die Biuretreaktion und die Reaktionen nach Millon, 

 Molisch und Adamkiewicz sind negativ; die Xanthoprote'insäurereaktion 

 ist positiv. 



Bei einer früheren Darstellung, wo ich die Ätherextraktion des Roh- 

 produktes ohne vorherige Trennung mit Bäryumacetat vornahm, wurde im 



( &M)£) I.C. S. 180. ti£i . f ; ; Jl h'< 



