252 F. Rogozinski, 



Kupfersulfat und Eisenammoniakalaun versetzt. Da mit Zinksulfat keine 

 Fällung entstand, die mit Kupfersulfat aber stets gering war, wurde die 

 gesamte Lösung direkt mit Eisenammoniakalaun gefällt, der Niederschlag 

 abfiltriert, das Filtrat von Eisen befreit und mit Ammonsulfat neuerdings 

 gesättigt. 10 ccm des Filtrates wurden mit 2 ccm salzgesättigter Schwefel- 

 säure und 5 ccm der Raperschen Quecksilberjodidjodkaliumlösung versetzt. 

 Das gesamte Filtrat wurde ebenso mit dieser Lösung ausgefällt, der Nieder- 

 schlag abfiltriert, das Filtrat zur Hälfte mit Wasser verdünnt, von Queck- 

 silber befreit und ein Volumen von 10 ccm mit 10 ccm 5proz. Tanninlösung 

 versetzt. 



Durch Zusammenstellung der Proben von verschiedener Ver- 

 dauungsdauer ließ sich ein recht anschauliches Bild von dem Ver- 

 laufe der Fermentwirkung gewinnen. Die Ergebnisse des Versuches 

 waren folgende: 



Nach 2 Tagen: das Eiweiß ist gelöst, Tyrosin beginnt sich aus- 

 zuscheiden. Das Hitzekoagulum sehr beträchtlich; der ausgesalzene 

 Albumosenniederschlag spärlich. Das Filtrat gibt mit Zinksulfat *), 

 wie auch in allen übrigen Fällen, keine, mit Kupfersulfat starke, 

 sich allmählich absetzende Trübung, mit Eisenammoniakalaun 

 starken Niederschlag, mit dem Raperschen Reagens minimale 

 Fällung. Mit Tannin nachher, wie in allen übrigen Fällen, keine 

 Trübung. 



Nach 4 Tagen: Hitzekoagulum bedeutend schwächer, bleibt 

 von hier ab in den folgenden Proben ungefähr gleich; Albumosen- 

 fällung etwas schwächer; mit Kupfersulfat schwache Trübung, nach 

 langem Stehen geringer Bodensatz ; Eisenammoniakalaunniederschlag 

 etwas schwächer; Niederschlag mit Rap erschein Reagens be- 

 deutend stärker. 



Nach 6 Tagen: Albumosenniederschlag etwas schwächer; er 

 bleibt von hier ab in den weiteren Proben etwa gleich stark; mit 

 Kupfersulfat wie im vorigen Falle; Eisenammoniakalaunniederschlag 

 auf die Hälfte von dem nach 2 Tagen erhaltenen reduziert; mit 

 Rap erschein Reagens starker, öliger Niederschlag. 



Nach 9 Tagen: Kupfersulfatniederschlag wie früher; bleibt 

 weiter auf gleicher Höhe; Eisenammoniakalaunniederschlag etwa 

 halb so stark als in der vorigen Probe; Quecksilberjodidnieder- 

 schlag sehr stark. 



Nach 15 Tagen: Eisenammoniakalaunniederschlag etwas 

 schwächer als nach 9 Tagen; Quecksilberjodidniederschlag be- 

 deutend schwächer. 



Nach 22 Tagen: genau dasselbe Bild, wie nach 15 Tagen. 



*) Die Salze der Schwermetalle stets mit Ammonsulfat gesättigt. 



