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XXXIII. 



Untersuchungen über 

 physikalische Zustandsänderungen der Kolloide. 



(Siebente Mitteilung.) 



Salzionen Verbindungen mit amphoterem Eiweiß. 



Von Wolfgang Pauli und stud. med. Hans Handovsky. 



(Aus der biologischen Versuchsanstalt in Wien, physikal. - ehem. Abteilung.) 



(Ausgeführt mit Unterstützung der Gesellschaft zur Förderung deutscher 



Wissenschaft, Kunst und Literatur in Böhmen.) 



Im Verlaufe unserer kolloidchemischen Untersuchungen am 

 Eiweiß hat sich eine allmähliche Verschiebung ihrer Richtung er- 

 geben. Ursprünglich an natürlichen tierischen Flüssigkeiten, wie 

 Eierklar oder Serum vorgenommen, waren sie zugleich bestimmt, in 

 relativ kurzer Zeit ein reiches Material für den auch als heuristi- 

 sches Prinzip angewendeten Satz vom Parallelismus kolloidaler und 

 funktioneller Änderungen in der lebendigen Substanz beizubringen. 

 Die große Mannigfaltigkeit in den Beziehungen der Elektrolyte 

 zu den Eiweißstoffen, welche sich bei diesen Versuchen offenbarte, 

 mußte dazu führen, auch im Organismus eine im physikalisch- 

 chemischen Sinne viel komplexere Verbindung der Eiweißkörper 

 mit den Elektrolyten anzunehmen, als zumeist vorausgesetzt wird. 



Um einen tieferen Einblick in diese Verhältnisse zu erreichen, 

 erschien nun jener Weg am aussichtsvollsten, der, von einer in 

 physikalisch-chemischer Hinsicht einfachen Eiweißlösung ausgehend, 

 zu willkürlich veränderten komplexen Formen derselben fortschreitet. 

 In einer früheren Mitteilung war berichtet worden, daß es mittels 

 einer weit getriebenen Dialyse gelingt, Eiweiß als stabiles, (prak- 

 tisch) elektrisch neutrales Sol zu erhalten. Ein solches Eiweiß be- 

 steht fast nur aus elektrisch neutralen Teilchen und stellt also eine 

 in physikalisch - chemischer Hinsicht einheitliche kolloidale Flüssig- 



Beitr. z. ehem. Physiologie. XI. 26 ** 



