Untersuchungen über physikalische Zustandsänderungen der Kolloide. 421 



hemmung bei niederem Salzgehalt, kommt es bei höherem zu einer 

 großen Mannigfaltigkeit der Koagulationsbeeinflussung. Darüber 

 belehren die Tabellen II und III, aus denen auch der Einfluß 

 der Kationen und Anionen auf die Hitzegerinnung von amphoterem 

 Eiweiß ersichtlich ist. 



Nach diesen Versuchen haben sowohl die Kationen als auch 

 die Anionen Einfluß auf die HitzegerinDung. Bezüglich der Kationen 

 gilt folgendes (vgl. Fig. 2). Die Chloride von K, Na, NH 4 und Mg 

 geben Kurven von ähnlichem Verlauf, welche anfangs rasch, dann 

 langsam ansteigen, hingegen zeigen Ca, Sr und Ba einen von 

 diesem Verhalten verschiedenen, innerhalb dieser Gruppe aber ähn- 

 lichen Einfluß auf die Hitzekoagulation. Die Kurven für die Erd- 

 alkalien ergeben bei 0,5 n ein Maximum der Koagulationstemperatur 

 und dann stetigen Abfall derselben. Die Kurve für LiCl liegt 

 zwischen diesen zwei Gruppen, indem sie erst bei 1 n ein Maximum 

 und dann den Abfall des Koagulationspunktes anzeigt. 



Die Rolle der Anionen ist eine stark Variante (vgl. Fig. 3). 

 S0 4 , Cl, Br und N0 3 bilden eine Gruppe, deren Kurven der 

 Gerinnungstemperatur einen recht ähnlichen Gang aufweisen. Erst 

 rascher Anstieg bis 0,5 bis 1 n, dann nur sehr geringe Schwankungen 

 der Koagulationspunkte im Bereiche von 1 bis 3 n Salzgehalt. 

 Diesen Kurven schließen sich allerdings nur bis zur Konzentration 

 0,5 bzw. In die Salze des SCN und J an, welche oberhalb dieser 

 Konzentration eine rasch zunehmende Hemmung der Hitzekoagulation 

 bewirken. Von 1 n bzw. 2 n an wird diese Hemmung eine voll- 

 ständige und bleibt es bis zu dem höchsten erreichbaren Salz- 

 gehalt. 



Von diesem eigenartigen Verhalten, welches charakteristischer- 

 weise erst bei höheren Konzentrationen eintritt, während sich bei 

 niederen keine Anomalie zeigt, weicht die folgende Salzgruppe sehr 

 erheblich ab. Zu ihr gehören das Curat, Acetat und Oxalat, bei 

 denen es in den Konzentrationen 0,05 bis 0,1 n zu einem jähen 

 Anstieg der Koagulationstemperatur kommt, worauf die Kurve 

 mehr oder minder abschüssig verläuft. Am stärksten ist dies beim 

 Citrat ausgesprochen. In allen diesen Fällen handelt es sich um 

 die stark hydrolytisch dissoziierenden Salze schwach organischer 

 Säuren mit starkem Alkali, wobei es offenbar in den niederen 

 Konzentrationen mit stärkster Hydrolyse mehr oder minder zu 

 Bildung von Alkalieiweiß kommt, das nicht hitzekoagulabel ist. 

 Je nach dem Grade dieser Bildung wird der Gehalt an übrig- 

 bleibendem hitzekoagulablen Eiweiß variieren. Über das Verhalten 



