Untersuchungen über physikalische Zustandsänderungen der Kolloide. 431 



Wasser bzw. Wassereiweißgemisch zugewogenen Salzmenge bereitet. 

 Da die in der Literatur niedergelegten Daten für die Reibungs- 

 koeffizienten und spezifischen Gewichte von Salzlösungen sich nur 

 auf die gebräuchlichen Äquivalentlösungen beziehen und zürn 

 größten Teil für unsere niedrigen Konzentrationen gar nicht vor- 

 liegen, erwies es sich als notwendig, auch diese Größen festzustellen. 

 Alle Lösungen wurden mit unserem Laboratorium swasser angesetzt, 

 das nur einmal destilliert war, wie das bei der Dialyse unseres 

 Rinderserums verwendete Wasser. Die Dichten der Lösungen sind 

 aus rechnerischen Gründen sämtlich auf Wasser von 24,5° C, unsere 

 Versuchstemperatur, bezogen. In den folgenden Tabellen bedeutet 

 c die Konzentration, S und S' die Dichten der Salzlösungen bzw. 

 Salzeiweißgemische, rj und rf die zugehörigen Reibungskoeffizienten. 

 Da es nach den Erfahrungen über Leimquellung nicht ausgeschlossen 

 erschien, daß die Salze den Quellungsgrad der Eiweißteilchen und 

 damit die Dichte des absorbierten Wassers ändern, wurde auf die 

 Werte S' besonders geachtet; es zeigte sich jedoch kein anomaler 

 Gang derselben für Salzeiweiß. Interpolationen von S und r\ 

 Werten sind durch ein beigesetztes Sternchen kenntlich gemacht. 



Tabelle VI. 

 Eiweiß A. 



c 



0,00 n 



0,01 n 



0,02 n 



0,03 n 



0,04 n 



0,05 n 



<S . . 



1,000 00 



1,000 28 



1,000 90 



1,001 36 



1,001 49 



1,001 90 



NaClj 5 ' 







1,004 20 



1,004 73 



1,005 21 



1,005 61 



1,005 86 



1,006 12 







1,000 



— 



1,004 9 



— 



1,021 9 



1,030 4 



w 







1,104 9 



1,099 8 



1,089 2 



1,096 1 



1,100 3 



1,103 4 





(S 







1,000 00 



1,000 05 



1,000 34 



1,000 54 



1,001 25 



1,007 15 



NaSCN- 



S' 







1,004 20 



1,004 21 



1,004 62 



1,005 07 



1,005 10 



1,005 51 



v 







1,0000 



1,000 9 



1,005 9 



1,007 5 



1,009 8 



1,014 9 





u 







1,104 9 



1,098 4 



— 



1,098 



— 



1,092 5 



rS 







1,000 00 



1,000 89 



1,001 13 



1,002 26 



1,002 63 



1,003 60 



Na 2 S0 4 F 







1,004 20 



1,004 98 



1,005 78 



1,006 40 



1,007 00 



1,008 23 







1,000 



1,000 9 



— 



1,0119 



— 



1,023 1 





u 







1,104 9 



1,080 4 



— 



1,075 



— 



1,078 



Während die reinen Salze NaCl, NaSCN, Ka 2 S0 4 , CaCl 2 , 

 KSCN in den Konzentrationen 0,01 bis 0,05 n die Viskosität 

 des Wassers erhöhen, wird die Viskosität von amphoterem 

 Eiweiß durch dieselben ausnahmslos unter die des reinen 

 Eiweißes erniedriget. 



