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Wolfgang Pauli und Hans Handovsky, 



innere Reibung verschiedener Lösungen und Mischungen, die eine 

 sichere Vorhersage gestatten würde, bisher nicht existiert. Die von 

 Arrhenius *) empirisch abgeleitete Exponentialformel ist weit 

 davon entfernt, allgemeine Gültigkeit zu besitzen, vielmehr ist ihr 

 Zutreffen von zufälligen Umständen abhängig (vgl. Rudorf 2 ). 

 Wiewohl bei wässerigen Lösungen von so niederem Gehalt, wie 

 wir sie zum Teil benutzten (0,01 bis 0,05 n), im allgemeinen die 

 theoretisch für die vollständige Ionisation zunächst vorauszusetzende 

 lineare Abhängigkeit des rj von der Konzentration auch gefunden 

 wurde, so lehrt doch der Fall des KSCN, daß in sehr schwachen 

 Konzentrationen die Reibung von Wasser erhöht, dann durch ein 

 Maximum führt und schließlich erniedrigt, daß schon in homogenen 

 Systemen unerwartete komplexere Erscheinungen auftreten können. 

 Ein Gegenstück zum Verhalten von KSCN bietet ein Nicht- 

 elektrolyt in wässeriger Lösung, der Harnstoff (s. u.), der in ge- 

 ringen Konzentrationen die Reibung des Wassers erniedrigt, in 

 höheren steigert. Unter solchen Verhältnissen erscheint es überaus 

 schwierig, Beobachtungen über Änderungen der inneren Reibung 

 in heterogenen Systemen, wie es die Eiweißlösung ist, eindeutig 

 zur Unterstützung einer bestimmten Annahme, in unserem Fall für 

 das Bestehen von Adsorptionsverbiudungen zwischen Salzionen und 

 amphoterem Eiweiß, zu verwerten. Diese Lücke in der Beweis- 

 führung hat sich durch eine Reihe experimenteller Feststellungen 

 ausfüllen lassen. 



Es gibt nämlich Substanzen, Nichtelektrolyte, die die 

 Hitzegerinnung von amphoterem Eiweiß, zumal in ge- 

 ringen Konzentrationen, nur wenig hemmen. In diesen 

 Fällen bleibt auch die Herabsetzung der inneren Reibung 

 der Mischung mit amphoterem Eiweiß vollständig oder 

 nahezu vollkommen aus. Ein schlagendes Beispiel dafür liefern 

 Rohr- und Traubenzucker 3 ), über deren Einfluß auf die Hitze- 

 gerinnung die folgende Tabelle belehrt. 



Tabelle XI. 



Substanz 



0,0 



0,01 



0,02 



0,03 



0,04 



0,05 



0,1 



0,3 



0,5 



Rohrzucker . . 

 Traubenzucker 



64,63 

 63,7 



65,2 

 63,8 



65,5 

 64,0 



65,8 

 64,5 



65,8 

 65,0 



66,0 

 66,0 



— 



68,4 



70,4 



!) Zeitscbr. f. pbysikal. Cbem. 1, 285. 



2 ) Ebenda 43, 289. 



3 ) Bezüglich der Versuche von Starke über den Einfluß von Trauben- 

 zucker auf die Hitzekoagulation, vgl. Fußnote S. 420. 



