Einfluß der Temperatur auf die Ausflockung von Kolloiden. 499 



Erklärungsversuche für diese Erscheinung. 



Nach dem Mitgeteilten wird der Typus der Ausflockung 

 negativer organischer Kolloide durch Farbstoffe beim Ansteigen 

 der Temperatur z. B. von auf 40° durchaus verändert, während 

 das Absinken z. B. von 40 auf 0° ohne Einfluß ist. In der 

 Ausflockungszone besteht offenbar eine Bindung zwischen beiden 

 Kolloiden. Werden die beiden entgegengesetzt geladenen Kolloide 

 in einem solchen Verhältnis gemischt, daß keine Ausflockung ein- 

 tritt, und nun ein elektrischer Strom durchgeschickt, so wandert 

 das im Überschuß vorhandene Kolloid nach seiner Elektrode und 

 führt das in geringer Menge vorhandene mit sich. Beide Kolloide 

 müssen sonach miteinander verbunden sein, wenngleich sonst kein 

 Anzeichen dafür gegeben ist. 



Nehmen wir weiter beispielshalber an, daß es sich um einen 

 Eiweißkörper handelt, der sich gegen Temperatursteigerung so 

 verhält, wie Bakterien gegen Nachtblau, und nehmen weiter an, 

 daß die Aggregate des Eiweißkörpers beim Hinaufgehen der Tem- 

 peratur von 0° auf 40° nicht verändert werden, hingegen die 

 Aggregate der Nachtblaulösung zerfallen und kleiner werden, so 

 ist klar, daß, falls jedes Eiweißaggregat bei 0° eine bestimmte 

 Zahl, z. B. zwei Nacht blauaggregate absorbierte, es bei 40° mehr, 

 z. B. vier solche Aggregate absorbieren wird. Nun mögen vier 

 solche kleineren Nachtblauaggregate nicht zur Ausflockung aus- 

 reichen, dazu mögen, da das Optimum bei 8 liegt, 6 bis 12 er- 

 forderlich sein. Entsprach daher das Optimum der Ausflockung 

 bei 0° einer 1 / 200 proz. Nachtblaulösung, so wird bei 40° eine 

 doppelt so hohe Konzentration, Vioo Proz., erforderlich sein 1 ). 



Wenn nach der Ausflockung bei 0° die Temperatur auf 40° 

 •erhöht wird, so besteht kein Hindernis, daß sich von der frei- 

 liegenden Oberfläche der Nachtblauaggregate kleinere Aggregate 

 loslösen; die so entstandenen Tochteraggregate verteilen sich auf 

 die Eiweißaggregate unter Veränderung des Ausflockungstypus 

 zu dem für 40° geltenden, d. h. es kommt zu Zerfall der Flocken, 

 da bei V200 Proz. bloß vier Farbstoffaggregate auf jedes Eiweiß- 

 aggregat kommen. Bei 1 / 100 Proz. aber wird Ausflockung ein- 

 treten, weil dann je acht auf ein Eiweißaggregat einwirken können. 

 Beim Herabgehen der Temperatur von 40 auf 0° bleiben die acht 



') Wir verkennen nicht, daß bei Steigerung der Konzentration eine 

 Neigung zur Vergrößerung der Aggregate besteht, so daß das hypothetische 

 Optimum bei y i50 Proz. statt y i00 liegen könnte. Doch war es bei obiger 

 Darlegung nicht notwendig, auch diesen Punkt in Rechnung zu ziehen. 



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