60 Kj. Otto af Klercker, 



Folin ist die Größe der Kreatininausscheidung bei kreatinfreier Nahrung 

 ziemlich konstant und ganz und gar unabhängig von noch so großen 

 Variationen des Eiweißgehalts der Nahrung. Er nieint darum, daß die 

 Kreatininbildung im Organismus ein Ausdruck für eine spezifische Art 

 des Zerfalles des Organeiweißes ist, im Gegensatz zu derjenigen des 

 Nahrungseiweißes, bei der Harnstoff gebildet wird. Wir haben mit an- 

 deren Worten zwei verschiedene Arten des Eiweißstoffwechsels zu unter- 

 scheiden, von denen die eine, der endogene oder Gewebseiweißstoff- 

 wechsel, relativ konstant ist und als Stoffwechselprodukt unter anderem 

 Kreatinin liefert, die andere Art, der exogene Eiweißstoffwechsel mehr 

 variabel ist und besonders durch Harnstoff als Stoffwechselendprodukt 

 charakterisiert wird : ). Diese Unabhängigkeit der endogenen Kreatinin- 

 ausscheidung von der Eiweißzufuhr habe ich auch in einer Untersuchungs- 

 reihe feststellen können. Während 12 Tagen nacheinander nahm ich 

 kreatinfreie Kost ein; die sechs ersten Tage war ihr Eiweißgehalt sehr 

 gering. Während der sechs letzten Tage dagegen war die Nahrung 

 sehr eiweißreich. Die Kreatininausscheidung hielt sich jedoch die ganze 

 Zeit ziemlich auf konstanter Höhe, mit nur kleinen, ungefähr gleich 

 großen Schwankungen. 



Meine nächste Frage galt dem Schicksal des von außen eingeführten 

 Kreatins. In dfeser Absicht nahm ich während einer I4tägigen Ver- 

 suchsserie an den meisten Tagen kreatinfreie Nahrung zu mir. Kreatin 

 wurde nur an bestimmten Tagen entweder in genau abgewogenen 

 Mengen von Rindfleisch (in Form von gehackten, ganz gelinde gerösteten 

 Beefsteaks) oder in Fleischextraktlösung zugeführt. Jedesmal wurde 

 teils der Gehalt des Harnes an präformiertem Kreatinin, teils 

 nach Erwärmen des Harnes mit Salzsäure der Totalkreatiningehalt 

 (Kreatinin -|- Kreatin) festgestellt. Die Differenz zwischen dem Gehalt 

 von Totalkreatinin und von präformiertem Kreatinin gibt ein Maß von 

 der Große des ausgeschiedenen Kreatins, das jedoch in Kreatinin aus- 

 gedrückt wird. Es zeigte sich nun, daß die Einnahme von 800 bzw. 

 250 und 600 g Fleisch keines merklichen Einfluß auf den Gehalt des 

 Il.nnes an prä formiertem Kreatinin hatte; er überstieg niemals das 

 Maximum und wurde sogar einmal niedriger als das Minimum der 

 fleischfreien Tage. Dagegen konnten immer an den Fleischtagen durch 

 die vorhandenen Differenzen zwischen dem Totalkreatinin und dem 

 präformierten Kreatinin größere oder kleinere Mengen Kreatin im Harn 

 nachgewiesen werden. Nur einmal, nach dem Genuß von 250 g Fleisch 

 (= 0,38g Kreatin, als Kreatinin berechnet 2 ), konnte so gut wie alles 

 eingenommene Kre;itin (sü IV<>z.) unverändert im Harn wiedergefunden 

 werden. Nach Bowohl s <><> als 600g war dagegen nur ein kleiner 

 Bruchteil des darin enthaltenen Kreatins im Barn zu finden (34 bzw. 

 24 Proz.). Während der fleischfreien läge aber war keine Differenz 

 zu erkennen, <li<- mit Sicherheit auf ein Vorhandensein von Kreatin im 

 Barn hätte bezogen werden können. 



, American Journal of Physiology, Vol. XIII, No. l u. 2, 1905. 

 \;n-li einem durchschnittlichen Gehall des Pleisohea von 0,2 Proz. 

 • litigierten] Kreatin geschätzt. 



