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XI. 



Über kristallinische Chitosanverbindungen aus 



Sepiensclmlpen. 



Ein Beitrag zur Kenntnis des Chitins. 

 Von Privatdozent Dr. Otto von Fürth, 



Assistent am k. k. physiologischen Institute der Universität zu Wien, 



und Dr. Michele Russo. 



1. 



Die vorliegende Untersuchung wurde von einem zweifachen 

 Gesichtspunkte aus in Angriff genommen: durch ein eingehendes 

 Studium eines nur ungenügend bekannten Abbauproduktes des 

 Chitins, des Chitosans, hofften wir einerseits einen Beitrag zur Auf- 

 klärung der Konstitution dieser merkwürdigen Substanz liefern zu 

 können; andererseits erwarteten wir auf diesem Wege einen Auf- 

 schluß über die vom vergleichend -physiologischen Standpunkte 

 nicht unwichtige Frage, ob die Chitine verschiedener Tierkreise 

 miteinander identisch seien, oder ob das Chitin nur als Sammel- 

 begriff für eine bestimmte Klasse von Stützsubstanzen zu gelten habe. 



Rouget 1 ) beobachtete bereits im Jahre 1859, daß beim Er- 

 hitzen von Chitin mit Ätzkali eine gelatinöse Substanz entsteht, die 

 mit Jod eine violette Färbung gibt und, im Gegensatze zum Chitin, 

 in verdünnten Säuren sehr leicht löslich ist. Dieses Abbauprodukt 

 des Chitins wurde von Ch. Fischer 2 ) und Araki 3 ) unter der 

 Leitung Hoppe-Seylers einer genaueren Untersuchung unterzogen 

 und mit dem Namen „Chitosan" belegt. 



1 ) Rouget, Des substances amylacees dans les tissus des animaux, 

 specialement des articules (Chitine). Compt. rend. 48, 792—795 (1859). 



2 ) F. Hopx>e-Seyler, Über Chitin und Cellulose, Bei*, d. deutsch, ehem. 

 Ges. 27, 3329 bis 3331 (1894); vgl. auch ebenda 28, 82 (1895). 



3 ) T. Araki, Über das Chitosan. Zeitschr. f. physiol. Chemie 20, 498. 



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