178 Dr. Otto von Fürth und Dr. Michele Russo, 



0,1008 g Substanz gaben : 



0,1755 g C0 2 , entsprechend 47,52 Proz. C. 

 0,0628 g H 2 0, „ 6,84 „ H. 



9. Freies Chitosan aus dem kristallinischen Chlorhydrat. 



Aus 10 g eines sehr reinen kristallinischen Chlorhydrats wurde wie 

 oben freies Chitosan dargestellt, chlorfrei gewaschen, sodann aber wieder in 

 Essigsäure gelöst, wieder mit Natronlauge gefällt, dann wie 6. weiter be- 

 handelt und vier Wochen im hochgradigen Vakuum über Schwefelsäure bei 

 Zimmertemperatur getrocknet. 



0,1930g Substanz gaben: 



0,3170 g C0 2 , entsprechend 44,82 Proz. C. 

 0,1235 g H 2 0, „ 7,09 „ H. 



0,1175g Substanz gaben: 



8,3 ccm N (11°, 723 mm), entsprechend 8,56 Proz. N. 



C 44,82 Proz. 



H 7,09 „ 



N 3 5g Atomverhältnis : 



39,53 „ c ».i2 H ".m N i °*.o* 



100,00 Proz. 



Eine Erörterung der sich aus den Analysenzahlen ergebenden 

 Folgerungen soll erst im Schlußkapitel im Zusammenhange mit 

 den Ergebnissen der Spaltungsversuche und des Studiums von 

 Additionsprodukten ihren Platz finden. 



5. Spaltungs- und Additionsprodukte. 



Bestimmung der hydrolytisch abspaltbaren Essig- 

 säure. Bereits Araki 1 ) hatte versucht, die bei Säurespaltung des 

 ( liitosans auftretende Essigsäure quantitativ zu bestimmen, indem 

 er «las Chitosan im zugeschmolzenen Rohre mit konzentrierter Salz- 

 säure auf 110° erhitzte, sodann den Kohriuhalt der Destillation 

 unterwarf, das Destillat in Barytwasser auffing und nach Beseiti- 

 gnng der Salzsäure mit Silberoxyd die Essigsäure in Form ihres 

 Barytsalzes zur Wägung brachte. Die Ausbeute an Essigsäure 

 betrug 6 bis n Proz.; daß es sieh dabei um keinen glatten Spal- 

 tungsvorgang gehandelt haben konnte, geht schon aus dem um- 

 stände hervor, daß neben Essigsäure anscheinend aueli Anieisen- 



säure aufgetreten war, und daJ3 der Rohrinhalt nach dem Erhitzen 



eine braunschwarze Färbung Zeigte. ECs halten sich sonach reich- 

 lich Melanine als Nebenprodukte gebildet. 



») 1. e„ 8. 168. 



