180 Dr. Otto von Fürth und Dr. Mickele Russo, 



d. h. also: Im Chitosan entspricht je einem Stickstoff- 

 atom annähernd je ein Molekül hydrolytisch abspalt- 

 barer Essigsäure. 



Es mußte nun aber noch festgestellt werden, ob man berech- 

 tigt sei, die Hauptmenge der hydrolytisch abspaltbaren Essigsäure 

 auf im Chitosan präformierte Acetylgruppen zurückzuführen, oder 

 ob etwa ein großer Teil der Essigsäure als Zersetzungsprodukt 

 des Glykosamins aufgefaßt werden könnte. Wollte doch Sundwik 1 ) 

 die gesamte bei der Chitinspaltung auftretende Essigsäure auf diese 

 Quelle zurückführen und das Chitin als reines Aminderivat eines 

 Kohlehydrates hinstellen, welche Auffassung allerdings durch den 

 von Fräukel und Kelly 2 ) erbrachten Nachweis eines acetylierten 

 Glykosamins unter den Spaltungsprodukten des Chitins hinfällig 

 geworden ist. 



Es wurde nun 0,943 g salzsaures Glykosamin (Merck) genau 

 in der vorhin beschriebenen Weise der dreistündigen Einwirkung siedender 

 konzentrierter Salzsäure unterworfen. Das gesamte Destillat neutralisierte 

 5ccm y io n-NaOH, entsprechend 0,03 g Essigsäure = 3,2 Proz. 



Die sehr großen bei obigen Versuchen erhaltenen Essigsäure- 

 mengeu können also sicherlich nicht von einer Zersetzung des 

 Glykosamins herrühren. 



Bestimmung des hydrolytisch abspaltbaren Glykos- 

 amins. 0,G862 g salzsaures Chitosan wurden drei Stunden laug 

 unter Zusatz von 1 g Zinnchlorür mit konzentrierter Salzsäure 

 gekocht; dann wurde mit Wasser verdünnt, das Zinn durch Schwefel- 

 wasserstoff beseitigt, das Filtrat eingedampft, der Rückstand in 

 Wasser gelöst, die Lösung auf 100 cem aufgefüllt und nach Feh- 

 ling titriert. 12,1 cem dieser Lösung reduzierten 10 com Feh- 

 lingscher Flüssigkeit. Daraus ergab sich für die Gesamtmenge 

 ein Gebalt von 0,4132 g Glykosamin = 60,22 Proz. des Ausgangs- 

 materials. 



Bei einem weiteren Versuche gab iu gleicherweise 0,7481g 

 Balzsaures Chitosan 0,4505 g Glykosamin, was wiederum 60,22 Proz, 

 entspricht Unter Berücksichtigung des Stickstoffgehaltes des be- 

 treffenden Präparates (N = 6,18 Proz.) ergibt .sieh die Relation 



X : Glykosamin = 1 :0,75. 



.!<■ 4 Atomen im Salzsäuren Chitosan enthaltenen Stickstoffs 

 würden demnach je S Moleküle hydrolytisch abspaltbaren Glykoft- 



l ) E. sundwik, Zur Constitution des Chitins. Zeitschr. I physioL 

 ( bemie 5, 38 i I L881). 



) 1. c. 



