188 Dr. Otto von Fürth und Dr. Michele Russo, 



I I II 

 CH.NH, CH.NH 2 -f H 2 = CH.NH 2 -f- CH.NH 2 



II II 



C C COH COH 







Im Chitosan entspricht annähernd je einem Atom Stickstoff 

 ein Atom hydrolytisch abspaltbare Essigsäure und 3 / 4 Atom 

 Glykosamin. Man darf daher annehmen, daß alle Glykosamin- 

 komplexe im Chitosan acetyliert sind, daß sich aber daneben noch 

 eine andere kohlenstoffärmere acetylierte Stickstoffverbindung vor- 

 findet. Es ergibt sich dies schon aus dem Umstände, daß die 

 Relation N:C im Chitosan 1 : 6 1 /2 beträgt; bestünde das Chitosan 

 ausschließlich aus acetylierten Glykosamiuen, so müßte natürlich 

 die Relation 1 : 8 betragen. Da ein Präparat von Chitosan chlor- 

 hydrat bei der Säurespaltung 25 Proz. (=18 Proz. CH :i CO) Essig- 

 säure und 60 Proz. Glykosamin gab und überdies 9 Proz. Chlor 

 enthielt, würde für diese unbekannte Chitosaukomponente immerhin 

 ein Spatium von über 10 Proz. übrig bleiben. 



Aus dem Umstände, daß der in Glykosaminkomplexen ent- 

 haltene und überdies acetylierte Stickstoff imstande ist, Säuren zu 

 binden, ergibt sich, daß er die Natur eines sekundären Amins 

 besitzt. Auch das Verhalten gegen Benzolsulfochlorid (Bildung 

 eines in Natronlauge unlöslichen Additionsproduktes) spricht für 

 eine solche. 



Aus den Siedepunktsbestimmungen, sowie aus dem Umstände, 

 daß je 4 Stickstoffatomen 3 Moleküle Glykosamin entsprechen, 

 ergibt sich, daß die Formel Arakis hinsichtlich ihrer Größen- 

 ordnung (418) mindestens verdoppelt werden muß. Es steht aber 

 nichts der Annahme im Wege, daß das Molekül des Chitosan; 

 vielleicht noch um sehr vieles größer sei. Schon S. Fränkel un< 

 K elly haben darauf hingewiesen, daß die Jodreaktion des Chitosans 

 in ihrer Eigenart, durchaus dem Verhalten kolloider Kohlehydrat« 

 entspricht. Auch in mancher anderen Einsicht (z. B. in der Ar 

 wie Salze gelatinöse Fällungen erzeugen, wie eine seihst lioch- 

 verdünnte Lösung in der Nähe des Nullpunktes gallertig erstarrt 

 wie das freie Chitosan Immer amorph ausfällt, wie die Kristalle 



Chlorhydrats gewisse Farbstoffe in sich aufnehmen) gewinnt 

 man den Bindruck, dal.'» man es mit. einer hochmolekulare 

 Substanz zu tun habe. 



Wir glauben uns daher mit der objektiven Wiedergabe unserer 

 analytischen Beobachtungen begnügen und auf die Aufstellung 



