Ernst Laqueur, Über das fettspaltende Ferment im Sekret usw. 281 



4. Über das fett spaltende Ferment im Sekret des „kleinen 



Magens". 



Von Ernst Laqueur. 



Aus dem pharmakologischen Institut der Universität Heidelberg. 



Ein Hund mit Pawlowschem kleinem Magen stand dem Institute 

 zur Verfügung und diente zu anderweitigen Untersuchungen. Auf An- 

 regung von Herrn Prof. Magnus benutzte ich die Gelegenheit, Vol- 

 hard s Beobachtungen über die Fettspaltung im Magen zu bestätigen 

 und zu ergänzen. 



Volhard l ) hat mehrfach beschrieben, daß emulgiertes Fett von 

 menschlichem Mageninhalt, sowie von Extrakten tierischer Magen- 

 schleimhaut gespalten wird. Er versuchte auch nachzuweisen, daß diese 

 Spaltung auf der Tätigkeit eines Fermentes beruhe, das von der Magen- 

 schleimhaut in das Innere des Magens sezerniert wird, und daß es mit 

 den anderen Magenfermenten in Analogie gesetzt werden könne. 



Indessen besteht die Möglichkeit, daß die Fettspaltung, insoweit sie 

 in den Extrakten nachgewiesen ist, durch ein intrazelluläres Gewebs- 

 ferment hervorgerufen wird, insoweit sie im menschlichen Mageninhalt 

 gefunden wird, aber durch Pankreas- oder Darmsaft bedingt ist, der in 

 den Magen gelangt. Denn es ist durch Versuche von Boldireff 2 ) 

 in Pawlows Laboratorium gezeigt worden, daß bei Anwesenheit von 

 Fett im Magen ein Gemisch von Pankreas-Darmsaft und Galle aus dem 

 Duodenum in den Magen übertritt und „daß bei fetter Speise die Ver- 

 dauung im Magen hauptsächlich mittels der Pankreasfermente ge- 

 schieht". Tatsächlich ist auch die Volhard sehe Fettspaltung im 

 menschlichen Magen erst wieder kürzlich ausschließlich auf die Wirkung 

 von Pankreassteapsin bezogen worden 4 ). 



Die Untersuchung des Sekretes des „kleinen" Magens beim Hunde 

 hat nun ergeben, daß wirklich mit dem Magensaft ein fettspaltendes 

 Ferment sezerniert wird. 



Bei nochmaliger Durchsicht der Volhard sehen Veröffentlichungen 

 fand sich unter hunderten anderer Versuche, die mit Schleimhautextrakt 

 oder ausgehebertem Magensaft angestellt worden waren, ein einziger 11 *) 

 mit dem Sekret eines „kleinen" Magens. 



Der von mir benutzte Hund mit „kleinem" Magen, welchen Herr 

 Prof. Cohnheim im hiesigen physiologischen Institut die Freundlich- 

 keit hatte zu operieren, befand sich während der ganzen Zeit der 

 Versuche in bester Verfassung. 



Der innerhalb der ersten 4 Stunden nach der Fütterung in be- 

 kannter Weise aufgefangene Saft wurde filtriert oder nur durch Glas- 



