308 Eduard Kohn und Friedrich Czapek, 



tartrat an die erwähnten Schimmelpilze, und besonders bei Penicillinm 

 irlancnm ein rasches Alkalischwerden des Kulturmediums zu kon- 

 statieren, nachdem schon vor längerer Zeit Wehmer *) die alkalische 

 Reaktion einer von Aspergillus niger bewachsenen Ammonium- 

 tartratlösuno- und die Bildung von Ammoniumcarbonat unter diesen 

 Verhältnissen entdeckt hatte. Nach Xikitinsky ist bei Kalium- 

 tartratdarreichung das Rückbleiben der Kaliumionen die Ursache 

 der stark ansteigenden Alkaleszenz der Xährflüssiokeit. 



An diese interessante zuerst von Wehmer aufgefundene Tat- 

 sache vermögen wir nun einige verwandte Fälle anzureihen. 



Wie erwähnt, konnte von uns unter Einhaltung der eingangs 

 erwähnten Zusammensetzung der Nährlösung keine nennenswerte 

 Verarbeitung von Ammoniumacetat durch unsere Schimmelpilze 

 beobachtet werden. Hingegen war es verschiedenen anderen Forschern 

 gelungen, Penicillinm sowohl wie Aspergillus auf Ammoniumacetat- 

 nährlösung zu guter Entwicklung zu bringen. Die Wiederholung 

 meiner früheren Versuche durch meinen jetzigen Mitarbeiter führte 

 wiederum zu negativem Resultate. Ebenso wie essigsaures Ammon 

 verhielt sich Ammoniumpropionat und -butyrat. 



Nun reagiert eine Lösung von 3 Proz. Kaliumacetat (Kohlen- 

 stoffquelle) und 1 Proz. Ammoniumphosphat (Stickstoffquelle) alkalisch, 

 und es läßt sich leicht zeigen, daß die Lösung zur Ernährung der 

 Schimmelpilze tauglich wird , wenn man sie schwach ansäuert und 

 dauernd bei schwach saurer oder auch neutraler Reaktion hält. 

 Der Pilz macht nämlich die Lösung immerfort aufs neue mehr 

 alkalisch. Ganz analog ist es bei der Darreichung von Ammonium- 

 acetat als Stickstoffquelle neben Zucker als Kohlenstoffquelle. Die 

 Lösung muß von Anfang an angesäuert werden, da eine reine 

 Lösung von CH 3 .COONH 4 alkalisch reagiert. Der Pilz verbraucht 

 offenbar zunächst die geringe Menge von Xll 4 -Ionen, welche dieses 

 sehr schwach dissoziierte Salz liefert. Es bleibt eine entsprechende 

 kleine Menge von C II 3 . COO-Ionen zurück. Bei der geringen 

 Konzentration an solchen Ionen kommen bereits die Ionen des 

 Wassers in Betracht, und es wird eine kleine Menge von Essig- 

 säuremolekeln neben freien OH-Ionen gebildet. Darin besteht der 

 neue Gleichgewichtszustand. Die Verarbeitung der N U, -Ionen durch 

 den Pilz hält demnach <lie Alkaleszenz in Bteigender Linie aufrecht. 

 Der Kndeffekl isl aber auch l»ei der Darreichung von Kaliumacetat 

 der gleiche, woraus <lie Pilze die Essigsäure verarbeiten. Gegen 



Wehmer, Bericht. Deutsch, bot. Ge 9, 172 (189] I. 



