Beobachtungen über Bildung von Säure und Alkali usw. 309 



die auftretende alkalische Reaktion waren sämtliche Schimmelpilze 



viel empfindlicher als gegen supramaximale Acidität der Nährlösung. 



In unseren jetzigen Versuchen wurde zunächst eine Lösung hergestellt, 

 welche 3 Proz. K00C.CH 3 und 1 Proz. Ammoniumphosphat enthielt; sie 

 reagierte gegen Lackmus schwach alkalisch (I). Als zweite Lösung diente 

 dieselbe Zusammensetzung, aber vollkommen scharf mit Essigsäure gegen 

 Lackmus neutralisiert (II). Einer dritten Lösung wurde bei derselben Zu- 

 sammensetzung ein kleiner Überschuß an Essigsäure zugegeben. Alle drei 

 Lösungen wurden durch Pukallfilter in sterile Erlenmeyerkölbchen filtriert 

 und mit Aspergillus niger geimpft. Bei einer Temperatur von 29° C im 

 Brutschrank waren nach 8 Tagen an der Oberfläche der neutralen Lösung II 

 schöne konidienreiche Pilzrasen gebildet. Die Lösungen I und III waren noch 

 nach drei Wochen rein. Nun neutralisierten wir diese beiden Proben mit 

 Essigsäure bzw. Kalilauge genau. Dies geschah in der oben erwähnten 

 Weise nach vorheriger tritrimetrischer Ermittelung der nötigen Säure- oder 

 Alkalimenge durch Zusatz der letzteren im Impfkasten mittels steriler Pipette. 

 Die genaue Neutralisation erfolgte durch eine Tüpfelprobe , indem ein aus- 

 geglühter Glasstab nach dem Erkalten in die Flüssigkeit getaucht wurde 

 und die entnommenen Tropfen gegen Lackmuslösungtropfen auf einer Porzellan- 

 platte geprüft wurden. 



In der Nährflüssigkeit II hörte das Pilzwachstum bald auf; die Prüfung 

 der Reaktion ergab, daß die Lösung alkalisch geworden war. Nach Neutrali- 

 sation trat neuerdings Wachstum ein. In den Nährlösungen I und III hatte 

 die Neutralisation denselben Effekt. Immer aber stellte sich im Laufe der 

 Zeit wieder alkalische Reaktion und Wachstumshemmung ein. 



Penicillium unterschied sich insofern von Aspergillus, als es auch in 

 der schwach sauren Lösung III noch fortkam. Doch bildete es keine Konidien. 

 In der schwach alkalischen Lösung I war Neutralisation unbedingt nötig, 

 um auch das Penicillium zu Wachstum zu veranlassen. 



Als wir statt Kaliumacetat Ammoniumacetat für eine Wieder- 

 holung dieser Versuche anwendeten, wuchs Aspergillus niger schon 

 in der ursprünglichen schwach alkalischen Lösung ein wenig, 

 Penicillium sogar recht gut. Nach Neutralisation der Lösung mit 

 einem Tropfen Essigsäure wurde das Pilzwachstum sehr deutlich 

 gesteigert und war üppiger als auf Kaliumacetat. 



Dies zeigt, daß bei den Kaliumacetatversuchen wahrscheinlich 

 die ansteigende Alkaleszenz auf dem Umstände beruht, daß die 

 Säureaniouen schneller verarbeitet werden als die Kaliumioneu. 

 Bei den Ammoniumacetatversuchen hingegen werden wir im Sinne 

 der oben gegebenen Erklärung eher einen Mehrverbrauch von 

 NH 4 -Ionen anzunehmen haben und die steigende Alkaleszenz auf 

 „Hydrolyse", d. h. auf freie OH-Ionen des Wassers zurückführen. 



Damit stimmt auch überein, daß die Alkalianhäufung bei den 

 Ammoniumacetatversuchen eine viel geringere ist, als bei den 

 Kaliumacetatversuchen. 



