Die Wirkung des Lecithins auf den Stoffwechsel. 377 



Resultate im Zusammenhalt mit den Arbeiten der anderen Autoren 

 mich berechtigen, eine Meinung über den Chemismus der Lecithin- 

 wirkung auszusprechen. 



Versuch Nr. 1. 



Die Versuchsperson, Diener T. S., 27 Jahre alt, 61,51 kg schwer, ganz 

 gesund, bekam während des Versuches pro 24 Stunden 825 g Schwarzbrot, 

 700 ccm Milch, 60 g Butter und 215 g Fleisch (etwa 5 g CINa), was nach 

 Rubners Tabellen 2809 Kalorien ausmacht. Die Wasseraufnahme betrug 

 1200 bis 1500 ccm. Der Versuch dauerte 18 Tage. Davon fallen die ersten 

 Tage weg, da sich während dieser Periode das Stickstoffgleichgewicht ein- 

 stellte. 13 Tage wurden in drei Perioden geteilt (5 Tage Vorperiode, 4 Tage 

 Lecithinperiode und 4 Tage Nachperiode). Die Kotabgrenzung wurde mit 

 Kohlenpulver vorgenommen. Die Harnuntersuchung wurde pro Tag, die Kot- 

 analyse und die Analyse der Nahrung pro Periode durchgeführt. 



Aus Tabelle II (a. f. S.) ersieht man, daß die mittlere Stickstoffeinnahme 

 pro 24 Stunden während der verschiedenen Perioden ziemlich gleich war 

 (1. 21,202 g, 2. 22,278 g, 3. 22,381 g). Davon wurden 18,097 g, 19,940 g und 

 19,907 g resorbiert. Die N - Ausscheidung im Harn betrug 18,223, 15,218 und 

 17,692 g. Somit beträgt der N- Ansatz in der Vorperiode pro Tag 2,979 g, 

 in der Lecithinperiode 7,160 g und in der Nachperiode 3,739 g. Lecithin 

 wirkt also bei derselben Nahrung günstig auf den Stoffwechsel. Der Ansatz 

 steigt während der Lecithinperiode fast um 4 g (3,98 g). Diese günstige 

 Wirkung hält auch während der Nachperiode an. 



Parallel dem Stickstoffansatz findet auch eine P 2 5 - Retention statt. 

 Die Tabelle III zeigt, daß aus 4,416, 4,757 und 4,553 g P 2 5 der Nahrung 

 während der Vorperiode nur 0,678 g retiniert werden. Nach Lecithindar- 

 reichung steigt die P 2 5 -Retention bis 1,265 g und während der Nachperiode 

 auf 0,752 g. 



Die P 2 5 - Retention bezieht sich hauptsächlich auf die Gesamt -P 2 5 

 des Harnes, da die Ausscheidung des phosphorsauren Calciums und Mag- 

 nesiums nicht verändert wird. Die Ausscheidung von Ca und Mg im Harn 

 verändert sich periodenweise, ohne daß es möglich wäre, für diese Ver- 

 änderungen eine Erklärung zu geben. Wir sehen ferner, daß der P 2 5 - 

 Retention eine Verminderung der S0 3 - Ausscheidung parallel geht (Tabelle IV), 

 von 2,122g pro Tag auf 1,867g und 2,228 g S 3 . Die CINa- Ausscheidung 

 im Harn steigt während der Lecithin- und Nachperiode bedeutend. 



Die Verminderung der N- Ausscheidung im Harn (Tabelle V) von 

 15,119g auf 12,98g während der Lecithinperiode steht im Zusammenhang 

 mit der Verminderung der Harnstoff ausscheidung (von 12,422 g N auf 10,602 g). 

 Man bemerkt auch eine Verminderung des Xanthinkörper-N von 0,114 g auf 

 0,0988 und 0,0768 g. Die Menge des Kreatinins im Harne und des Reststick- 

 stoffs scheint sich nicht zu verändern, jene des Ammoniaks scheint zu 

 steigen. 



Versuch Nr. 2. 



Diesen Versuch habe ich an mir selbst angestellt. Körpergewicht 76,4 kg. 

 Gesundheit normal. Die Nahrung bestand aus Brot, Fleisch, Milch und 

 Butter. Während einiger Tage fügte ich etwas Makkaroni und Grütze 



