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Was die Verteilung des Stickstoffs im Harn betrifft, so sehen wir eine 

 Verminderung der Harnstoßausscheidung, obgleich die Gesamt -N- Ausschei- 

 dung nur unbedeutend sinkt. Die Kreatinin- und Ammoniakmenge scheint 

 sich nicht zu vermindern, die Xanthinkörperausscheidung sinkt von 0,1337 g 

 N auf 0,0912 g. Der Reststickstoff ist vermehrt. 



Obgleich dieser Versuch nicht so sorgfältig durchgeführt ist als der 

 erste, so ergibt er doch für einige Tatsachen Übereinstimmung mit dem 

 ersten Versuch. 



Versuch Nr. 3. 



Laboratoriumsdiener X., 18 Jahre alt, 47 kg schwer, bekommt während 

 des Versuches Schwarzbrot, Fleisch, Milch und Butter, während der vier- 

 tägigen Lecithinperiode überdies 1% g Lecithin. Die Mittelwerte für die 

 täglichen N- Einnahmen betragen 17,62 bis 16,72 g und das kalorische Äqui- 

 valent der Nahrung etwa 2400 Kalorien. 



Die N- Einfuhr pro 24 Stunden betrug im Mittel 17,624, 17,567 und 

 16,820 g. Davon wurden 12,404, 11,745 und 12,633 g mit dem Harn und 

 3,71, 3,93 und 3,98 g mit dem Kot ausgeschieden. Der N- Ansatz ist also 

 während der Vorperiode 0,494, während der Lecithinperiode 1,892 g und 

 während der Nachperiode 0,207 g. (Tabelle XI.) 



Parallel dem N- Ansatz geht auch die P 2 5 - Retention. Gegen 4,54, 

 4,54 und 4,46 g P 2 5 werden 3,71, 347 und 3,73 g ausgeschieden. Der P 2 5 - 

 Ansatz beträgt also während der ersten Periode -\- 0,83 , während der Leci- 

 thinperiode + 1,07 g, während der Nachperiode -f- 0,73 g (Tabelle XII). 

 Diese P 2 5 - Retention bezieht sich hauptsächlich auf den Gesamt -P 2 5 . Die 

 Cl Na -Ausscheidung ist vermehrt. Der CaO- und Mg 0- Gehalt des Harnes 

 bleibt ziemlich konstant, und die S0 3 - Ausscheidung sinkt von 2,02 pro Tag 

 auf 1,79 g. 



Die N-Verminderung im Harn bezieht sich hauptsächlich auf den Harn- 

 stoff. Der Kreatiningehalt und die Ammoniakmenge bleibt unverändert. 

 Der Stickstoff der Xanthinkörper sinkt von 0,225 g auf 0,189 g und 0,197 g 

 pro Tag. Der Rest-N steigt nur während der Nachperiode. 



In allen drei Versuchen sieht man deutlich folgende Wirkung 

 des Lecithins auf den Stoffwechsel: 



Stickstoff -Rctcntion von Verminderung der Schwefelsäure- 

 außscheidung im Harn begleitet. Da die Schwefelsäurcausscheidung 

 im Harn mit dem Zerfalle der Eiweißkörper im Zusammenhang 

 Bteht, so scheinen mir die beiden Tatsachen zu beweisen, daß 

 wirklich eine Eiweißretention, nicht aber eine Retention von anderen 

 stickstoffhaltigen Produkten (Extraktivstoffen) vorliegt. 



Dir Eiweißansatz geht mit P s 6 - Ansatz und Verminderung 

 des EiweLßstickstoffs einher. Diese Erscheinung zeigt, daß das 

 Lecithin die Organisation des Eiweißes, «las heißt seine Umwand- 

 lung in Geweheeiweiß befördert Voit nimmt an, daß das resor- 

 bierte Eiweiß im Organismus in zwei Formen gefunden wird, als 

 zirkulierendes und als Organeiweiß. Die Arheil von Umikoff 11 ) 



