Über Diastase. 395 



Unsere Versuche, die reine Diastase an ein anorganisches 

 Kolloid zu binden, sowohl an ein saures als auch an ein basisches, 

 hatten ebenfalls ein negatives Ergebnis. Weder die Verwendung 

 von Kieselsäurehydrat, noch auch von Tonerde und Eisenoxydhydrat 

 als Hydrosol führte zu dem gewünschten Ziele. Dies spricht sehr 

 gegen die Anschauung von der kolloidalen Natur der Enzyme, wie 

 auch eine Reihe anderer Umstände, auf die wir noch zu sprechen 

 kommen werden. 



Verschieden geladene Kolloide haben sonst die Eigenschaft, 

 einander beim Zusammenbringen aus den Lösungen niederzu- 

 reißen. Unsere Versuche, verschieden elektrisch geladene Kolloide 

 auf diastatische Lösungen einwirken zu lassen und die Diastase 

 auf diese Weise aus der Lösung zu präzipitieren, hatten keinerlei 

 Erfolg zu verzeichnen. Wir haben nun Versuche unternommen, 

 auf elektrischem Wege die diastatischen Lösungen zu reinigen 

 bzw. anzureichern, Versuche, deren Mißlingen sehr lehrreich ist 

 und ebenfalls gegen unsere ursprüngliche Anschauung spricht, 

 daß dieses Enzym einen kolloidalen Charakter zeigt. Bei der 

 Elektrolyse ihrer Lösungen zeigen die Kolloide die Eigenschaft, 

 gegen die Anode zu wandern, aber die diastatischen Lösungen 

 zeigten bei einer solchen Behandlung keinerlei Ausscheidung an 

 der Anode und auch keinerlei Wandern zur Anode, ebenso wenig 

 aber ein Wandern zu der Kathode oder eine Ausscheidung an der 

 Kathode. 



Wir machten hierbei auch die Beobachtung, daß der elektrische 

 Strom, dessen Durchgang freilich durch die reinen diastatischen 

 Lösungen einen sehr hohen Widerstand findet, die Diastase durch 

 poröse Diaphragmen weder nach der einen, noch nach der anderen 

 Richtung elektrosmotisch zu wandern befähigt, auch wenn man 

 sehr hohe Spannungen des Stromes verwendet. Die porösen 

 Diaphragmen setzen, wie wir durch unsere Darstellungsmethode 

 gezeigt haben, dem Passieren der Diastase beim Durchsaugen der 

 Lösungen keinerlei Widerstand entgegen, aber selbst als wir 

 llOvoltige Ströme zwischen Platin elektroden durch solche Diastase- 

 lösungen durchschickten , konnten wir keinerlei Ausscheidungen 

 (Koagulation) bemerken, noch irgend ein Wandern zu einer der 

 Elektroden beobachten, während dieses ein Charakteristikum der 

 sogenannten gelösten Kolloide, sowie der feinen Suspensionen ist. 

 Bredig nimmt an, daß die Enzyme kolloidalen Zustand haben, aber 

 für die reinen Enzymlösungen stimmt eigentlich keines der charak- 

 teristischen Momente, bis auf die schwere Diffusion. 



