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H. Vogt, 



wie nach Fütterung mit Fleisch allein, in der zweiten, sondern 

 erst in der dritten Periode und bleibt auch in seiner Größe 

 beträchtlich hinter jenem zurück. Andererseits hält sich die Stick- 



stoffausscheidung gegen 

 reiner Fleischfütter uns;. 



Ende des Versuches viel höher als bei 



Welchen Einfluß hat nun die Zugabe von Eiereiweiß auf die 

 Gestalt der nach Fütterung mit Fleisch und Fett zu beobachtenden 



Fig. 6. 



Nach 500 g Rindfleisch u, 

 40 g Fett. 



Nach 500 g Rindfleisch, 50 g 



Kurven? Wie aus Tabelle IV hervorgeht, 

 zeigt sich auch unter diesen Umständen 

 eine deutliche Verschiedenheit in der Zer- 

 setzuugskurve des Eiereiweißes von der nach 

 reiner Fleisch-Fettfütterung erhaltenen. (Das 

 Eiereiweiß kam diesmal in unkoasnüiertem 

 Zustande zur Verwendung.) In beiden Fällen 

 steigt die Kurve zunächst gleichmäßig an 

 und erreicht auch innerhalb derselben Zeit 

 den Gipfelpunkt. Das Maximum liegt nach 

 Eiweißfütterung etwas niedriger, dann aber 

 hält sich hier die Ausscheidung durch zwei 

 weitere Perioden auf annähernd gleicher 

 Höhe und fällt erst dann steil ab. 



Fett u. 50 g unkoag. Eier- vnn 

 eiweiß. vu 



Nach 2(M) 

 15g Fett, 

 BiereiweJLß. 



Ein entsprechender Einfluß des Zusatzes 



uukoaguliertem Eiereiweiß läßt sich 



og Rindfleisch, auch im foloeiulen Versuche (5) erkennen, 



, 40 g unkoag. ° v y 



ß - bei dem die verfütterte Fleischmenge er- 



heblich kleiner war, so daß eher ein beschleunigter Ablauf der 

 Zersetzung zu erwarten gewesen wäre. 



Versuch IV. 500g Rindfleisch, 50g Fett, 50g unkoag. 

 Ovalbumiu. (Vgl. Fig. 6.) 





1 [arn- 



llllt; 



Stickstoff 



P,0 B 



In Prozent der Tagesmenge 





Harn 



Stickstoff 



V n, 



1 



48 



1,89] 



0,198 



L0,5 



9,20 



7,84 



2 



78 



:5,i<;:> 



0,597 



17,0 



16,40 



L'L\14 





-7 



3,695 



0,564 



1!>,0 



17,98 



LM.Mli 



1 



78 



686 



0,398 



17,0 



17,69 



14,76 



5 



69 



3,473 



0,320 



15,1 



16,90 



1 1 ,87 



• i 





1,664 



0,206 



7,1 



7,61 



7.i ;:> 





1,692 



<u;i!) 



21,4 



22,88 



22,96 





168 



►52 



2,696 



— 



— 



— 



