Der zeitliche Ablauf der Eiweißzersetzung bei verschiedener Nahrung. 417 



Versuch V. 200g Rindfleisch, 15g Fett, 40g unkoag. 

 Ovalbumiu. (Vgl. Fig. 6.) 











In Prozent der Tages- 





Harnmenge 



N 

 g 



P 2 5 



menge 





N 



P 



r 2 u 5 



1 



• 52 



1,061 



0,087 



12,17 



11,85 



2 



52 



1,681 



0,153 



19,29 



19,90 



3 



45 



1,874 



0,188 



22 : 52 



24,45 



4 



38 



1,859 



0,118 



21,33 



15,34 



5 



? 



1,274 



0,184 



14,62 



23,95 



«l 



73 



0,322 



0,013 



3,695 



1,69 



22 



0,9ü6 



0,039 



11,084 



5,071 



Tages- 

 menge 



— 



8,715 



0,769 



— 



— 



Im ausgesprochenen Gegensatz zu der nach Zulage von Oval- 

 bumiu erhaltenen Exkretionskurve stehen die nach Fütterung mit 

 Edestin und mit Nutrose *) auftretenden. Worauf es beruht, daß 

 nach Edestin die Stickstoffausscheidung in den ersten beiden 

 Perioden so niedrig bleibt, wodurch das Maximum auf die vierte 

 Periode hinausgeschoben wird, vermag ich vorläufig nicht zu ent- 

 scheiden. Weitere Versuche müssen lehren, ob es sich hier um 

 eine gesetzmäßige Erscheinung handelt. In ihrem ganzen Verlaufe, 

 dem steilen Gipfel und plötzlichen Abfall, entspricht auch die 

 Edestinkurve mehr der nach reiner Fleischfütterung beobachteten 

 als der Eiereiweißkurve. 



Versuch VI. 500gFleisch, 50gFett, 50g Edestin. (Vgl. Fig. 7.) 





Harn- 

 menge 



Stickstoff 

 g 



p 2 o 5 



g 



In Prozent der Tagesmenge 





Harn 



Stickstoff 



P 2 5 



1 



36 



1,816 



0,115 



9,39 



9,74 



4,29 



2 



80 



1,967 



0,608 



18,80 



10,55 



22,71 



3 



94 



4.077 



0,640 



22,09 



21,86 



23,90 



4 



82 



4,340 



0,504 



19,25 



23,27 



18,82 



5 



52,5 



3,036 



0,325 



12,22 



16,28 



12,14 



«{ 



27 



1,137 



0,162 



6,34 



6,10 



6,04 



81 



3,412 



0,485 



19,03 



18,29 



18,12 



Tages- 



372 













menge 















l ) Für die Überlassung größerer Mengen von Edestin und Nutrose bin 

 ich den Höchster Farbwerken vorm. Meister, Lucius und Brüning zu 

 Dank verpflichtet. 



Beitr. z. ehem. Physiologie. v 1 1 1 07 



