Vergleichende chemische Untersuchungen an den Muskeln usw. 467 



Die Versuche wurden im Januar 1906 und zwar nicht nur an Torpedo 

 ocellata, sondern auch an Torpedo mar mo rata ausgeführt. Temperatur 

 der Umgebung 15 bis 16° C. 



Es wurden im ganzen drei solcher Untersuchungen angestellt, das eine 

 Mal an Torpedo ocellata, die zwei anderen Male an Torpedo marmo- 

 rata. Hier will ich nun die Hauptergebnisse kurz zusammenfassen. 



A. Muskeln. 



Der so gewonnene Muskelsaft ist eine durchsichtige, schwach 

 rötlich gefärbte Flüssigkeit, die immer in geringerer Menge 

 gewonnen wird als bei dem betreffenden elektrischen Organ. Die 

 Reaktion dieses Saftes ist — mit Lackmuspapier geprüft — schwach 

 alkalisch. Sich selbst überlassen, zeigt er nach einigen Stunden einen 

 schwachen Niederschlag; wenn man aber die Flüssigkeit umrührt, 

 so wird sie wiederum homogen. Es handelt sich hier also um 

 keine wahre spontane Gerinnung. 



Die Flüssigkeit enthielt 2,47 Proz. feste Bestandteile (eine 

 Bestimmung), ihr Gehalt an Eiweißkörpern beträgt (mit Alkohol 

 und Hitze ausgefällt) 1,63 Proz. (eine Bestimmung). 



Einmal wurde auch der Gehalt an Alkalien bestimmt: dabei 

 wurden folgende Zahlen erhalten: die sämtlichen Alkalichloride 

 betrugen 0,43 Proz. und zwar K = 0,058 Proz. und Na = 0,331 Proz. 



Daraus ergibt sich, daß Kalium mehr an die festen Muskel- 

 bestandteile gebunden ist (vgl. S. 463 u. 464). 



Auf verschiedene Temperaturgrade gebracht, zeigt der Muskel- 

 saft verschiedene Fällungen von Eiweißkörpern. 



Die erste Fällung erhält man bei 48 bis 50° C; eine zweite 

 Fällung findet dann bei 62 bis 63° C statt, und schließlich erhält 

 man noch eine dritte Fällung bei höherer Temperatur (80° C). 

 Alle die so entstandenen Eiweißniederschläge sind flockig und 

 scheiden sich sehr scharf von der Flüssigkeit ab, so daß mau in 

 allen Fällen ein klares Filtrat bekommt. 



Zusatz von absolutem Alkohol, von Asaprol, von einem Tropfen 

 Essigsäure bedingen ebenfalls grobflockige Niederschläge, die sich 

 nach einiger Zeit am Boden der Eprouvette unterhalb einer klaren 

 Flüssigkeit ansammeln. 



B. Elektrische Organe. 



Der auf dieselbe Weise ausgepreßte Saft der elektrischen 

 Organe ist eine schwach milchige rötliche Flüssigkeit, die immer 

 in größerer Menge gewonnen wird als die der betreffenden 

 Muskeln. Die Reaktion dieses Saftes — mit Lackmuspapier ge- 



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