Ober das Sekret der Bürzeldr'dsen. 113 



sich also, auch wenn es eine „fettige Degeneration" gäbe, gar nicht 

 auf eine Linie stellen mit Fett, das in irgend welchen anderen 

 Zellen durch fettige Degeneration entstanden wäre. 



Die Beobachtungen de Jonges finden sich in den Lehr- 

 büchern der physiologischen Chemie zitiert. Die prinzipielle Be- 

 deutung, die ihnen, ihre Richtigkeit vorausgesetzt, für die Auf- 

 fassung der Talgdrüsensekretion zukommt, ist aber bisher nicht 

 beachtet worden und auch de Jonge selbst entgangen. 



Zur Nachprüfung der Angaben de Jonges wurde unter- 

 sucht 1. der Extrakt der Bürzeldrüsen selbst, 2. ebenso wie von 

 de Jonge der Extrakt des Sekretes und zwar ausschliefälich das 

 von Gänsen. 



Die Bürzeldrüsen von frisch geschlachteten Gänsen wurden heraus- 

 präpariert und von anhaltendem Fett befreit. Es gelingt dies sehr leicht. 

 da die Drüsen in einer bindegewebigen Kapsel liegen und eine fast völlig 

 glatte Oberfläche haben. Durch nicht zu starken Druck auf die Drüsen 

 wurde das Sekret, soweit dies möglich war, entleert. Dieses und ebenso 

 die zerkleinerte Drüsensubstanz wurden in 94proz. Alkohol eingetragen 

 und mehrmals mit Alkohol ausgekocht. Dann wurde mit Äther extrahiert. 

 Nachdem so die Hauptmenge des Fettes extrahiert worden war. wurden 

 die ungelöst bleibenden Massen in der Reibschale zerrieben und mit 

 Chloroform völlig ausgezogen. Der Rückstand der ersten Alkoholextrakte 

 wurde noch einmal mit starkem Alkohol aufgenommen. Das, was sich 

 hierbei löste, wurde mit dem Ätherextrakt vereinigt. Der Rückstand dieser 

 p]xtrakte wurde mit Äther aufgenommen. Hierbei blieb ein Teil in Äther 

 unlöslich, der sich aber in Chloroform leicht löste. Ebenso wurde das 

 Chloroformextrakt mit Äther behandelt; auch hier war neben einem in 

 Äther löslichen ein in Äther unlöslicher, in Chloroform löslicher Teil 

 vorhanden. 



Man erhält also aus den Bürzeldrüsen und aus ihrem Sekret 



1. einen in verdünntem Alkohol löslichen, in starkem Alkohol 

 unlöslichen Teil, 



2. einen in Äther und Chloroform löslichen Teil, 



3. einen in Äther unlöslichen, in Chloroform löslichen Teil. 



Der in starkem Alkohol unlösliche Teil des Extraktes wurde 

 nicht näher untersucht. 



Die Menge der in Chloroform löslichen Bestandteile 

 der Bürzeldrüsen beträgt für die Drüsen von gut gemästeten 

 3,8 bis 4,2 kg schweren Gänsen 1,4 bis 1,6 g für jede Gans. 

 Vom Gewicht der frischen Drüsen — sie wiegen 5,4 bis 8,2 g — 

 ist dies 18 bis 22 Proz. Die in Chloroform löslichen Substanzen 

 machen also einen sehr bedeutenden Teil der Drüsenmasse aus. 

 Dies tritt noch mehr hervor, wenn man sie mit der trockenen, 

 extraktfreien Substanz der Drüse vergleicht. Man findet dann auf 



Beitr. z. ehem. Physiologie. V. 8 



