Über das Sekret der Bürzeldrüsen, 



127 



gedeckt war. Das Stopfen geschah dreimal im Laufe des Tages, es muß 

 vorsichtig gemacht werden, damit keine Entzündung des Schlundes und 

 Kropfes eintritt, Wasser erhielten die Tiere nach Belieben. Nachdem 

 die Gänse längere Zeit in dieser Weise gefüttert worden waren, wurden 

 sie geschlachtet, und untersucht, ob ein Übergang des gefütterten Fettes 

 in die Bürzeldrüse nachzuweisen war. 



Zu den Versuchen, durch welche der Übergang des Nahrungs- 

 fettes in das Fettgewebe bewiesen wurde, sind bisher drei 

 Fette benutzt worden: das Leinöl, das Hammelfett und das 

 Palmin. Als besonders geeignet erwies sich uns für unsere Ver- 

 suche das Sesamöl. Es bietet den außerordentlich großen Vorteil, 

 daß es einen von den Schalen der Sesamkörner herstammenden 

 Stoff enthält, der durch eine Reihe sehr empfindlicher Reaktionen*) 

 charakterisiert ist, u. a. durch die folgende von V. Villavecchia 

 und G. Fabris angegebene Reaktion, die auf Beobachtungen 

 Baudouins fußt: Sesamöl, das mit einigen Tropfen einer lproz. 

 Lösung von Furfurol in 94proz. Alkohol und Salzsäure (spez. 

 Gew. 1,125) geschüttelt wird, färbt sich stark blaurot. Durch 

 diese Reaktion ist von A. Scheibe und anderen**) nachgewiesen 

 worden, daß in die Milch von Kühen, die mit Sesamkuchen ge- 

 füttert werden, Sesamöl übergeht. 



In einer ersten Versuchsreihe hungerten fünf Gänse 8 Tage, sie 

 erhielten in allmählich steigenden Mengen entfettetes Schrotmehl, 

 dem für den Tag 20 g Sesamöl zugesetzt worden waren. Fünf 

 andere Gänse wurden in gleicher Weise behandelt, sie erhielten 

 die gleiche Menge Palmin. 



Verhalten des Körpergewichts (Kilogramm). 



1900 



I. 



IL 



III. 



IV. 



V. 





20. 10. 



2.85 



2,80 



3,30 



2,80 



3,02 



Hunger 



27. 10. 



2,30 



2.32 



2,70 



2,25 



2.50 



18.11. 



2,89 



2,80 



3,30 



2,75 



2,80 



1 



26.11. 



3,25 



3,30 



3,80 



3,10 



3,18 



\ Sesamfütterung 



8. 12. 



3,50 



3,50 



3,90 



3,40 



3,45 



J 



17. 12. 



geschlachtet 













22. 10. 

 29. 10. 



2,5*4 

 1,97 



2,40 

 2,03 



2,83 

 2,21 



2,49 

 1,98 



2 ; 5L 

 1,96 



Hunger 



22.11. 

 6. 12. 



2,86 



2,77 



3,16 



3,60 



3,13 



3,62 



2,83 

 3,46 



2,42 

 3.08 



Palminfütterung 



17. 12. 



geschlachtet 













*) s. Chem. Centralbl. 1897, 1, 521, 619; 2, 772. 1898. 2, 1108, 679. 

 1899, 1, 68; 2, 228, 729. 



**) Chem. Centralbl. 1898, 1, 147; 2, 1108. 



