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F. Röhmann, 



Durch den Hunger wurde der Fettbestand vermindert, das 

 Körpergewicht sank. Unter dem Einfluß der Fütterung nahm es 

 sowohl bei den mit Sesamöl, wie bei den mit Palmin gefütterten 

 Gänsen zu , die Gänse setzten bedeutende Mengen von Fett an. 

 Nachdem die Gänse 47 bzw. 45 Tage gefüttert worden waren, 

 wurden sie geschlachtet. Das Körpergewicht, welches sie am 

 Ende der Fütterung besaßen, wurde leider nicht notiert. Die 

 Bürzeldrüsen wurden herauspräpariert, das Sekret wurde ausge- 

 drückt und dieses sowie die Bürzeldrüsen selbst in der oben be- 

 schriebenen Weise extrahiert. Auch aus dem Fettgewebe wurden 

 Proben genommen. Aus diesen wurde das Fett ausgeschmolzen 

 und untersucht, ob und wie weit das gefütterte Fett im Fettge- 

 webe zur Ablagerung gelangt war. 



Die Ablagerung von Sesamöl im Fettgewebe der mit Sesamöl 

 gefütterten Gänse ließ sich in außerordentlich einfacher und an- 

 schaulicher Weise zeigen durch die intensive Rotfärbung, welche 

 in kürzester Zeit eintrat, wenn man eine kleine Probe des Fettes 

 mit rauchender Salzsäure und Furfurollösung schüttelte. 



Ein Vergleich der Schmelzpunkte der Fettsäuren, der Jod- 

 und Verseifungszahlen von den gefütterten Fetten mit denen des 

 Fettgewebes zeigt folgendes: 



Schmelzpunkt 

 der Fettsäuren 



Jodzahl 



Verseifungs- 

 zahl 



Sesamöl . . . 

 Palmin . . . 

 Sesamölfütterung 

 Palminfütterung 



24—26 



25-28 



34-36,5 



38—41 



108—111 

 8—17 

 63,2 

 39,6 



187—193 



257—268 

 208 

 218 



gefütterte 

 Fette 

 / Fett d. Fett- 

 \ gewebes 



Die Unterschiede in der Zusammensetzung des Fettes im 

 Fettgewebe liegen nach derselben Richtung wie die Unterschiede 

 der gefütterten Fette. Bei Sesamölfütterung ist der Schmelzpunkt 

 der Fettsäuren und die Verseifungszahl niedriger, die Jodzahl 

 höher als bei Palminfütterung. 



Die Zahlen beweisen andererseits, daß nur ein Teil des 

 Körperfettes aus dem gefütterten Fett herstammt. Hält man sich 

 an die Jodzahlen, so besteht das Körperfett höchstens zur Hälfte 

 aus Sesamöl bzw. Palmin. Sicherlich waren durch den acht- 

 tägigen Hunger zu Beginn der Versuchsreihe die Fettdepots nur 

 zum Teil entleert worden, vielleicht hatte sich auch aus den in 

 reichlicher Menge gefütterten Kohlenhydraten Fett gebildet. 



