224 A. Heffter, 



nach einstündigem Luftdurchleiten bei 40° reduziert wurde, ent- 

 sprechend einer Menge von 0,13 mg H 2 S. Dieser Fehler ist bei 

 den unten mitgeteilten Zahlen nicht berücksichtigt worden. 



Zunächst wurde untersucht, wieviel H 2 S ein Leber-Schwefel- 

 gemisch während mehrerer Stunden direkt nach dem Zusammen- 

 bringen produzierte. Es ergab sich, daß im Mittel aus mehreren 

 Versuchen 0,57 mg H 2 S pro Stunde durch den Luftstrom ausge- 

 trieben wurde. 



Als Beispiel diene folgender Versuch: 



100 g Leber mit 200 ccm Kochsalzlösung und 3 g Schwefel bildeten 

 während der 1. Stunde 0,68 mg H 2 S 



2. 



n 



0,66 



» 



» 



3. 



» 



0,46 



» 



» 



4. 



» 



0,57 



» 



» 



also während 4 Stunden 2,37 mg H 2 S 

 Es ergab sich aus diesem und ähnlichen Versuchen, daß eine 

 deutliche Zu- oder Abnahme des H 2 S während der ersten 4 bis 

 6 Stunden nicht zu erkennen, und daß der Prozeß der H 2 S-Bildung 

 in diesem Zeitraum bei weitem nicht beendigt war. Da die bei 

 diesen bereits 2 Jahre zurückliegenden Versuchen zur Verfügung 

 stehenden Einrichtungen derart waren, daß eine länger dauernde 

 Durchleitung nicht tunlich erschien, stellten wir den mit der 

 Leber-Schwefelmischung und Toluol bzw. Chloroform beschickten 

 Kolben mit sorgfältig verschlossenen Zu- und Ableitungsröhren 

 48 Stunden lang in den Brutschrank. Nach Ablauf dieser Zeit 

 wurde der Kolben möglichst rasch mit den Zu- und Ableitungs- 

 schläuchen verbunden und der H 2 S zuerst bei 40°, dann bei rasch 

 auf 95° gesteigerter Temperatur ausgetrieben. Wir erhielten bei 

 zwei in dieser Weise angestellten Versuchen die großen Werte 

 von 52,6 und 43,6 mg H 2 S für 100 g Lebersubstanz. Verweilte 

 die Leber-Schwefelmischung längere Zeit — 7 Tage — im Brut- 

 schrank, so wurde erheblich weniger H 2 S gefunden. Worauf das 

 Verschwinden des gebildeten H 2 S beruht, ob es sich um eine 

 Zersetzung oder nur um eine Bindung durch das Lebereisen 

 handelte, ist nicht weiter untersucht worden. 



Jedenfalls geht aus diesen Versuchen hervor, daß die Reaktion 

 innerhalb einer gewissen Zeit beendigt ist. Wie beim Eieralbumin 

 ist der Prozeß der H 2 S-Bildung ein zeitlich begrenzter. Indessen 

 scheinen auch die in der Leber sich abspielenden autolytischen 

 Vorgänge die Reduktion des Schwefels merklich zu beeinflussen. 

 Ein qualitativer Versuch gab, soweit Schnelligkeit und Stärke der 



Verfärbung des Bleipapiers ein Urteil gestatten, darüber Auskunft. 



Leberbrei mit 2proz. Fluornatriumlösung wird bei Zimmertemperatur 



mehrere Tage der Autolyse überlassen. In gewissen Zwischenräumen 



