298 Theodor Gümbel, 



Hausmann war es seinerzeit nicht gelungen, für den Basen- 

 stickstoff des Serumalbumins übereinstimmende Zahlen zu er- 

 halten, weshalb Herr Prof. Hofmeister mich veranlagte, die 

 Untersuchung dieses Eiweißkörpers zu wiederholen, die Ursache 

 dieses Mißerfolges aufzuklären und das Verfahren auf andere 

 Proteide auszudehnen. Diese Untersuchungen waren nahezu ab- 

 geschlossen, als eine Arbeit von Kutscher*) erschien, die auf 

 Grund von vier mit Kasein ausgeführten Versuchen nach Haus- 

 mann zu dem Schlüsse kommt, daß Hausmanns Verfahren 

 „keine zuverlässigen Werte liefern kann". Sie gab mir Veran- 

 lassung, Hausmanns Verfahren neuerlich einer Nachprüfung zu 

 unterziehen, zumal auch von anderer Seite wenig günstige Urteile 

 über die Brauchbarkeit des Verfahrens laut geworden waren. 

 Infolge äußerer Umstände verzögerte sich die Publikation meiner 

 einschlägigen Erfahrungen; nur wurde ein Teil der von mir ge- 

 fundenen Zahlen von Hofmeister**) in seiner zusammenfassenden 

 Darstellung „über Bau und Gruppierung der Eiweißkörper" vor- 

 läufig mitgeteilt. Die Verzögerung hat die günstige Folge gehabt, 

 daß ich mich nunmehr auch auf die inzwischen erschienene 

 gründliche Untersuchung von Osborne und Harris***) über den 

 Stickstoff der Eiweißkörper beziehen kann, in der das Verfahren 

 von Hausmann in betreff seiner Vorzüge und Schwächen sachlich 

 beurteilt und ganz im Gegensatz zu Kutscher als für den von 

 Hausmann ins Auge gefaßten Zweck geeignet hingestellt wird. 



Da das Ergebnis meiner Untersuchungen über das Haus- 

 mann sehe Verfahren in der Hauptsache mit jenem von Osborne 

 und Harris übereinstimmt, so kann ich mich in vieler Beziehung 

 kürzer fassen, als es sonst möglich gewesen wäre. Doch sind 

 meine Erfahrungen namentlich in methodologischer Richtung ge- 

 eignet, die Angaben der amerikanischen Forscher in mancher Be- 

 ziehung zu vervollständigen. Auch liegt jetzt soviel tatsächliches 

 Material vor, daß es möglich ist, die Bedenken, die gegen das 

 Verfahren geltend gemacht werden können, in zusammenfassender 

 Weise zu beleuchten. 



I. Die Bestimmung des Ami d stick Stoffs. 



Y. Hendersonf) hat zuerst gegen diesen Teil des Verfahrens 

 den Einwand erhoben, daß die Konzentration der zur Spaltung 



*) Zeitschr. f. phys. Chemie 31, 215. 

 **) Ergebn. d. Physiologie, her. von Asher u. Spiro. Biochemie 1, 772» 

 ***) Journ. of the Americ. Chem. Soc. 25, Nr. 4. 

 f) Zeitschr. f. phys. Chemie 29, 50. 



