Über die Verteilung 1 des Stickstoffs im Eiweißmolekül. 



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Winterstein in Zürich und Dr. S. Fränkel aus Wien, denen 

 ich meinen verbindlichsten Dank ausspreche. 



Bei Aufspaltung von 1 g Eiweiß entstehen, soweit es sich um tierische 

 Eiweißstoffe handelt, wie sich auf Grund der vorliegenden Versuche ergibt, 

 meist mehr denn 0,1 g Diaminosäuren , d. h. über 3 Proz. Diaminostick- 

 stoff. Wird die Zersetzungsflüssigkeit nach Abdestillieren des Ammoniaks 

 mit Magnesia, wie das Hausmann ähnlich getan hat, auf 70 bis 80 ccm 

 Flüssigkeit gebracht und mit Phosphorwolframsäure gefällt, so erfolgt 

 die Abscheidung bei einer Konzentration von etwa 1 : 700 bis 800, bzw. 

 bei einer noch höheren Konzentration aus einer sauren und einige Prozent 

 (etwa 4 Proz.) Magnesiumchlorid enthaltenden Flüssigkeit. 



Ich habe daher eine Lösung von 1 Teil Argininchlorhydrat in 700 

 Teilen Wasser, entsprechend 0,118 Proz. Arginin, hergestellt, von dieser 

 Lösung je 1 ccm mit wechselnden Mengen Phosphorwolframsäure ver- 

 setzt und die Löslichkeit des entstandenen Niederschlags in Wasser und 

 in saurer Phosphorwolframsäurelösung untersucht, die derart hergestellt 

 war, daß ich je ein Volumen einer konzentrierten Lösung von kristallinischer 

 Phosphorwolframsäure und etwa 10 proz. Salzsäure zusammenbrachte, das 

 Gemenge so lange stehen ließ, bis sich keine Phosphorwolframsäurekristalle 

 mehr abschieden und dann auf das 10 fache verdünnte. Überdies wurde 

 die Löslichkeit in der gleichen Säuremischung bei Anwesenheit von 

 Magnesiumchlorid untersucht, indem ich auf je 1 ccm Argininlösung 1 ccm 

 Magnesiumchloridlösung zusetzte. 



Das Ergebnis ist aus nachstehender Tabelle ersichtlich. 



Tabelle IL 



Arginin- 



Arginin 

 in 



a 



Überschuß 

 an gesättigter 



Phosphor- 



wolframsäure- 



lösung 



Tropfen*) 



Der Niederschlag löst sich in ccm 



chlor- 

 hydrat- 



Wasser 



Zehnfach verdünnter Phos- 

 phorwolframsalzsäure 



Zehnfach ver- 

 dünnter Säure- 

 mischung 



lösung 

 ccm 



sofort nach 

 dem Ausfällen 



nach 

 24 Stunden 



-\- 1 ccm 4 proz. 

 Magnesium- 

 chloridlösung 



1 



0,00118 







8,0 



11,0 



14.4 



12,5 



1 



n 



1 



10,4 



12,5 





14,5 



1 



n 



2 



13,1 



13,5 





17,5 



1 



n 



3 



13,6 



14.5 





18,0 



L 



11 



4 





16,5 



18,5 



19,0 



l 



n 



5 



17,7 



19,0 



21,0 



21,0 



L 



ii 



ö 



20,0 



21,0 



23,0 



23,0 



l 



ii 



7 



17,7 



23,5 



25,5 



25,5 



1 



n 



8 



17,6 



25,1 



25,1 



25,0 



1 



n 



9 



17,7 



28,0 



25,5 



21,0 



Wie man sieht, löst sich der Niederschlag am leichtesten in 

 Wasser, schwerer in einer Mischung von verdünnter Salzsäure 

 und Phosphorwolframsäure, noch schwerer in dieser Mischung, 

 wenn man den Niederschlag 24 Stunden stehen läßt oder ein 



*) 1 Tropfen = 0,05 ccm. 



