308 Theodor Gümbel, 



III. Der Monaminostickstoff. 



Die Genauigkeit, mit der der Stickstoff dieser Fraktion er- 

 mittelt wird, hängt in erheblichem Grade von der Zuverlässigkeit 

 der Bestimmung des Diaminostickstoffs ab. Nur macht sich hier 

 der durch die Löslichkeit der Diaminosäuren-Phosphorwolframate 

 bedingte Fehler angesichts des hohen Gesamtbetrags viel weniger 

 geltend. Kann man den Fehler, der bei der Diaminofraktion 

 unterläuft, auf 5 bis 10 Proz. des gesamten Diaminostickstoffs 

 schätzen, so entfällt auf die Monaminosäurefraktion ein fehler- 

 haftes Plus von höchstens 1 bis 2 Proz. des gesamten Monamino- 

 stickstoffs, d. h. statt 60 Proz. Monaminostickstoff findet man 

 schlimmstenfalls 61 bis 62 Proz. — ein Fehler, der die Beurteilung 

 der Stickstoffverteilung nicht ernstlich stört. 



Die Ausführung dieser Bestimmung hat im wesentlichen die 

 Bedeutung einer Kontrolle für die Richtigkeit der gesamten 

 Analyse, da sich die gefundenen Werte bei gelungener Aus- 

 führung zu dem bekannten Stickstoffgehalte des betreffenden 

 Eiweißstoffes summieren müssen. Sie bietet aber wegen des 

 hohen Salzgehaltes der Flüssigkeit bei der Zersetzung nach 

 Kjeldahl öfter Schwierigkeiten und mißlingt nicht selten. Ich 

 selbst habe sie regelmäßig durchgeführt. 



Die Zersetzung ließ sich am besten bei Zusatz von Quecksilber 

 oder Platinchlorür und ganz allmählich erfolgendem Zusatz von Kjeldahl- 

 säure zu Ende führen. 



IV. Über die Stickstoffverteilung in einigen Proteinstoffen. 



Bei Nachprüfung der Resultate Hausmanns ging ich natür- 

 lich zunächst von kristallinischen Eiweißkörpern aus, da nur hier 

 genügende Gewähr für Identität der Präparate gegeben war. 



a) Kristallisiertes Serumalbumin. 

 Das in bekannter Weise dargestellte, durch Osmose von Salz befreite, 

 mit Alkohol koagulierte und mit Äther erschöpfte Präparat enthielt 

 14,60 Proz. Stickstoff. 



Es wurden erhalten in Prozenten: 



Amidstickstoff 0,95 ; 0,95 



Melaninstickstoff 0,16; 0,13 



Diaminostickstoff 5,07; 4,66 



Monaminostickstoff 8,96; 8,94; 8,63. 



Im Mittel: 



Amidstickstoff 0,95 



Melaninstickstoff 0,15 



Diaminostickstoff 4,86 



Monaminostickstoff 8,81 



Bei Berechnung dieser Zahlen auf den von Gürber und 

 Michel ermittelten Stickstoffgehalt des reinen Serumalbumins 



