XIX. 



Über Desami(iie^llllg , im Tierkörper. 



Von Dr. g. Lang (Karlsbad). 



Aus dem physiologisch-chemischen Institut zu Straßburg. 



I. 



Seit genauerer Erkenntnis des Zusammenhanges der stickstoff- 

 haltigen Endprodukte des Stoffwechsels mit den Zerfallsprodukten 

 des Eiweißes hat die Frage der Ammoniakabspaltung im Tier- 

 körper das Interesse der Forscher zunehmend in Anspruch ge- 

 nommen. Die Bedeutung dieses Vorganges für den intermediären 

 Stoffwechsel lag um so klarer zutage, als bei dem Mangel an 

 nachweisbaren Zwischenstufen zwischen dem Eiweiß und seinem 

 hauptsächlichsten Endprodukte, dem Harnstoff, Fütterungsversuche 

 mit den im Organismus entstandenen Zerfallsprodukten des Ei- 

 weißes, den Aminosäuren (Nencki und Schultzen, Knier im 

 u. and.) einerseits und Einführung von Ammonsalzen in den 

 Organismus andererseits in gleicher Weise zur Harnstoffbildung 

 führten. Trotzdem über die Einzelheiten dieses Vorganges eine 

 einheitliche Auffassung nicht erzielt ist (Hoppe-Seylers Cyan- 

 säuretheorie , Schmiedebergs Anhydridtheorie, Drechseis 

 Karbaminsäuretheorie, Hofmeisters Theorie der oxydativen 

 Synthese), so ist doch der Angelpunkt sämtlicher Theorien die 

 Anwesenheit verfügbaren Ammoniaks. Einen wesentlichen Fort- 

 schritt in dieser Richtung bedeutete die Auffindung eines Am- 

 moniak bildenden Fermentes in den Zellen des Organismus durch 

 Jacoby*), sowie der von Loewi**) geführte Nachweis, daß 

 Aminosäurenstickstoff aus seiner festen Bindung fermentativ in 

 locker gebundenen Amidstickstoff übergeführt werden kann. 



Als sichere Beobachtung unmittelbarer Desamidierung ist 

 aber bis jetzt nur die Entstehung der Homogentisinsäure aus 

 aromatischen Aminosäuren im tierischen wie im pflanzlichen 



*) Jacoby, Zeitschr. f. physiol. Chemie 30, 149, 1900. 

 **) Loewi, Ebenda 25, 511, 1898. 

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