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S. Lang, 



C. Die am 21. I. verarbeiteten Proben ergaben: 





a) ohne Zusatz 



b) Glykokoll 



c) Glykosamin 





Dauer 



der Digestion 



ccm 

 ^-H,S0 4 



mg N 



ccm 



— -H 2 S0 4 



10 J 4 



mg N 



ccm 

 ^"H 2 S0 4 



mg N 







32 Tage 



32,94 



46,0 



35,0 



49,0 



37,8 



52,9 







D. Die am 22. I. verarbeiteten Proben ergaben: 



Dauer 

 der Digestion 



a) ohne Zusatz 



a) ohne Zusatz 

 (Kontrollprobe) 



c) Glykosamin 

 (nachträglich 

 neutralisiert) 



d) Asparagin 



ccm 

 ^-H 2 S0 4 



mg N 



ccm 

 ^-H 2 S0 4 



mg N 



ccm 

 — -H 2 S0 4 



10 



mg N 



ccm 

 ^-H 2 S0 4 



mg N 



33 Tage 



31,64 



44,29 



31,64 



44,29 



38,96 



54,54 



70 



98,0 



Versuch IV. 



Leber. 

 Je 45 g Leber werden am 21. I. angesetzt und zwar: 



a) 2 Proben ohne Zusatz 



b) 1 Probe mit 0,45 g Leucin 



c) 1 „ „ 0,4 „ salzs. Phenylalanin*) (genau 



neutralisiert mit Na 2 C0 3 ) 



d) 1 „ „ 0,4 „ Acetamid 



e) 1 „ „ 0,5 „ Harnstoff + Ca CO, 



f) 1 „ „ 0,4 „ Glutamin**) 



g) 1 Probe wurde gekocht und nachher mit 0,2 g 



Glutamin versetzt 

 h) 1 Probe mit 0,5 g Tyrosin 



i) 1 



, 20 ccm einer Lösung von milch- 

 saurem Amnion, die 0,2506 Proz. 

 Ammoniak-N enthielt 



A. Ergebnis der am 28. I. verarbeiteten Proben: 



-f 100 ccm 0,9 proz. 



Kochsalzlösung 



-|- Toluol 



(mit der Schüttel- 

 maschine l l / 2 Stunden 

 geschüttelt). 





a) ohne Zusatz 



d) Acetamid 



f) Glutamin 



h) Tyrosin 



Dauer 

 der Digestion 



ccm 



n> S0 < 



mg N 



ccm 

 ^-H 2 S0 4 



mg N 



ccm 

 — -H 2 S0 4 



mg N 



ccm 

 ^-H 2 S0 4 



mg N 



6Vi Tage 



24,58 



34,41 



33,23 



46,5 



57,4 



80,36 



23,3 



32,62 



*) Das salzsaure Phenylalanin stellte ich mir aus Benzoylphenylalanin 

 dar, das mir Herr Dr. Langstein freundlichst überlassen hatte, das 

 Benzoat wurde mit der 120 fachen Menge lOproz. Salzsäure durch 8 Stunden 

 gekocht, dann die Salzsäure und die Hauptmenge der Benzoesäure mit 

 Wasserdampf verjagt, endlich zur Entfernung des Benzoesäurerestes mit Äther 

 ausgeschüttelt, filtriert und zur Kristallisation eingedampft. Die Kristalle 

 wurden abgesaugt, mit konzentrierter Salzsäure, dann mit Alkohol gewaschen 

 und endlich aus Alkohol, dem etwas Wasser zugesetzt war, umkristallisiert. 

 **) Reines Glutamin verdanke ich der Güte der Herren Proff. E. Schulze 

 und Winter st ein in Zürich. 



