Über Desamidierung im Tierkörper. 329 



säure. In Versuch V spaltet die Leber aus 0,5 g Asparagin 

 43,4 mg N ab, also wieder fast den ganzen Amid-Stickstoff. 



Ebenso verhält sich das Glutamin. 



In Versuch IVA f lieferten 0,4 g Glutamin, die 38,34 mg Amid-N 

 enthalten, 45,95 mg N (NH S ), es liegt hier also genau dasselbe 

 Verhältnis wie beim Asparagin vor. Da sich das Verhalten 

 dieser Amide, wie hier vorweg genommen werden soll, bei allen 

 daraufhin untersuchten Organen zeigte, wurden Kontrollversuche 

 augestellt, ob bei deren Zusammenbringen mit gekochten Organen 

 unter sonst genau gleichen Bedingungen eine Ammoniakab- 

 spaltung zu beobachten ist*). Diese Versuche fielen völlig 

 negativ aus. (Versuch IV Bg und im Folgenden Versuch XII f.) 

 Demnach kommt die Fähigkeit der Ammoniakabspaltung aus den 

 Amiclen der Asparagin- und der Glutaminsäure den Organen selbst zu. 



In Hinblick auf die eben mitgeteilten Resultate erschien es 

 interessant, auch das Verhalten anderer Amide zu untersuchen; 

 als solche wurden Acetamid und Harnstoff gewählt. (Vers. IV Ad 

 u. III Af.) Es zeigte sich nun, daß die Leber einen Teil des 

 Stickstoffs aus Acetamid abspalten kann, doch ist derselbe recht 

 klein. Von Interesse ist die wenn auch unerhebliche Abspaltung 

 von Ammoniak aus Harnstoff durch dasselbe Organ, das ja zugleich 

 die Hauptstätte seiner Bildung ist. Daß Harnstoff durch Leber- 

 extrakte unter Ammoniakabspaltung zersetzt werden kann, hat 

 schon Jacoby beobachtet; es steht nichts im Wege, diesen Vor- 

 gang als den Ausdruck eines reversiblen Prozesses zu betrachten. 



Da in meinen Leberversuchen am Ende der Digestion stets 

 saure Reaktion vorhanden war, schien mir eine Lockerung des 

 Stickstoffs durch die Säurebildung nicht unmöglich; um nun die 

 entstandene Säure schon im Momente ihres Auftretens unschädlich 

 zu machen, stellte ich einen Versuch in der Weise an, daß dem 

 Leberbrei neben dem Harnstoff von vorneherein eine größere 

 Menge Calciumkarbonat (etwa 1 g) zugesetzt und die Mischung 

 während der Digestion öfters geschüttelt wurde. Tatsächlich 

 reagierte das jetzt erhaltene Autolysat alkalisch und ergab keine 

 Ammoniakabspaltung aus Harnstoff. (Versuch IV Bc.) 



Besonderes Interesse beansprucht das Verhalten des Glykos- 

 amins; dasselbe wurde teils als salzsaures Salz, teils mit Na 2 C0 3 

 neutralisiert (Versuch Id, II Ac u. III Cc) zugesetzt, teils im Ver- 



*) Daß Asparagin, für sieh in wässeriger Lösung mit MgO im Vakuum 

 destilliert, kein Ammoniak abspaltet, hat schon S cliw ar z s ch il d ange- 

 geben; ich kann dies auch für eine mit Essigsäure schwach angesäuerte, 

 nachher kurz aufgekochte Asparaginlösung bestätigen. 



