Die Enzyme, namentlich das Chymosin, Chymosinogen usw. 361 



vom Lichtbilde (dem Querschnitt des Lichtkegels an der be- 

 treffenden Stelle) völlig gedeckt. Es ist zwar nicht zu ver- 

 meiden, daß am Rande einzelne kleine Schatten werfende Vaselin- 

 tropfen austreten, aber im großen und ganzen ist die Durchleuchtung 

 vollständig. 



In einem Versuche wurde eine 24 Stunden alte Kultur von Bac. 

 prodigiosus 30 Minuten lang in einer 3,2 mm -Kammer belichtet. Bei 

 Üb erimpf ung auf Nährsuhstrate zeigte sich trotz sehr reichlicher Aus- 

 saat, daß die Bouillon steril blieb, während auf Agar-Agar, Gelatine, 

 Kartoffelscheiben 10 bis 12 Kolonien heranwuchsen, was ja unter Berück- 

 sichtigung des Vaselinrandes, wo die baktericiden Strahlen nicht durch- 

 dringen, ein günstiges Resultat ist. 



Wo nichts anders bemerkt ist, konnte das gesamte Spektrum 

 wirken. Wenn die Wirkungen der verschiedenen Spektralab- 

 schnitte untersucht werden sollten, wurden Absorptionsfilter im 

 Lichtkegel zwischen die Versuchskammer und den Konzentrations- 

 apparat eingeschaltet. Die Absorptionsfilter waren parallelepedische 

 Glasgefäße mit planparallelen Wänden in 1 cm Abstand. Je nach- 

 dem, ob die ultravioletten oder alle Strahlen unter einer gewissen 

 Wellenbreite ausgelöscht werden sollten, wurden die Filter mit 

 Wasser oder mit Chininsulfatlösung, Fuchsinlösung, Kaliumchromat- 

 lösung u. dgl. gefüllt. 



Die ersten Versuche wurden mit Pepsin und Papayotin- 

 lösungen ausgeführt. Es stellte sich als unzweifelhaft heraus, 

 daß sie in hohem Maße beeinflußt wurden. Es erwies sich in- 

 dessen bald als unmöglich, mit den kleinen Mengen Lösung (1 ccm), 

 womit ich arbeiten mußte, eine sichere Vorstellung von der Größe 

 der bewirkten Änderungen zu erhalten. 



Um quantitative Bestimmungen an proteolytischen Enzymen 

 auszuführen, sind recht erhebliche Materialmengen notwendig, ob 

 man nun Fibrin, koaguliertes Eierklar, Gelatine usw. verwendet. 

 Ehe ich einige Erfahrung gewonnen hatte, fand ich es am zweck- 

 mäßigsten, das Verhalten des Chymosins zu studieren, zum Teil, 

 weil es immer in relativ konzentriertem und einheitlichem Zustande 

 leicht zugänglich ist, hauptsächlich aber, weil die Bestimmung der 

 Koagulationswirkung Milch gegenüber ein ausgezeichnetes Maß für 

 die relative Enzymmenge abgibt, und sich überdies mit sehr kleinen 

 Flüssigkeitsmengen ausführen läßt. 



Die Wirksamkeit der Chymosinlösungen wird bekanntlich 

 durch die Koagulationszeit bestimmt. Im nachstehenden wird 

 immer die Zeit angegeben, die notwendig war, um bei Zusatz von 

 0,1 ccm Enzymlösung 10 ccm Kuh- oder Ziegenmilch bei einer 

 Temperatur von 35 bis 37° zur Gerinnung zu bringen. 



