Die Enzyme, namentlich das Chymosin, Chymosinogen usw. 371 



über Nacht auf Eis filtriert. Sie wurde dann mit einigen Volumen Wasser 

 verdünnt, filtriert und für die Versuche verwendet. Die Untersuchung 

 wurde für unbelichtete wie belichtete Proben in zwei Abschnitten vorge- 

 nommen. Zuerst wurde die Menge des vorgebildeten Chymosins in *\n 

 gewöhnlichen Weise mit 0,1 ccm zu 10 ccm Ziegenmilch bestimmt. Dann 

 wurde das Proenzym durch Zusatz des gleichen Volumens n /io- Salzsäure 

 und halbstündiges Erhitzen auf 37° aktiviert. Die für die letzteren 

 Lösungen gefundenen Koagulationszeiten sind das Maß für das ursprüngliche 

 Plus des freigemachten Chymosins ; da das letztere indessen weitaus über- 

 wiegt, so kommen die gefundenen Zahlen ohne weiteres auch als Maß 

 für den Gehalt an Chymosinogen dienen. Da alle Zahlen nur einen 

 relativen Wert besitzen, habe ich nicht weiter berücksichtigt, daß 

 sämtliche zu den Koagulationsversuchen verwendeten Lösungen nur halb 

 so konzentriert waren, als bei der Belichtung. 



Versuch XXXV. 22. Juli 1903. Einfluß der Belichtungsdauer. 

 Die Belichtung geschah in der 3,2 mm -Quarzkammer mit dem 

 konzentrierten Licht einer 50 Ampere- Lampe. Die Resultate sind in 

 Tabelle V zusammengestellt. 



Tabelle V. 



Belichtet in 



Die Koagulationszeit : 



Direkt 



(Chymosin) 



Nach Aktivierung 

 (Chymosinogen) 



150 Min. 



9' 



bestimmbar 



28 



r> 



68 



n 



mehr als 150 



V) 



„ „ 600 



150 Min. 9'io Min. 



5 Min. 



10 „ 

 15 „ 

 30 „ 



Man sieht, daß auch das Proenzym mit der Dauer der Be- 

 lichtung in steigendem Maße zerstört wird. Eine Belichtung von 

 5 Min. hat 77 Proz. der Proenzymmenge unwirksam gemacht. 



Versuch XXXIII. 17. Juli 1903. 

 Wirkung der verschiedenen Spektralabschnitte. 

 Die gewonnenen Resultate sind in Tabelle VI zusammengestellt. 



Tabelle VI. 



Filter 



Die Belich- 

 tungszeit : 



Die Koagulationszeit 



direkt 

 (Cbymosin) 



Nach 

 Aktivierung 



(Chymosinogen) 



Keines 

 Glasfilter mit Wasser 

 Glasfilter mit Fuchsin 

 Glasfilter mit K 2 Cr0 4 



Keines 





 30 Min. 



27 



32 



27 



28' 



24 



Min. 



3 

 c. 3 1 

 c. 3 

 c. 3 

 c. 45 



Min. 



24* 



