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andere einfachere Stickstoff Verbindungen werden ebenfalls nicht 

 von den proteolytischen Enzymen angegriffen. W. Gule witsch*) 

 ließ das in verschiedener Weise rein dargestellte Trypsin auf 

 Amide, Harnstoffderivate und zahlreiche andere Verbindungen 

 einwirken und erhielt ein durchaus negatives Resultat. In 

 einer erst vor kurzem erschienenen Abhandlung zeigte ferner 

 M. Schwarzschild**), daß Trypsin nicht imstande ist, Ammoniak 

 aus verschiedenen Amiden, z. B. Asparagin, Acetamid, Harnstoff, 

 Biuret, Oxamid, Benzamid, Glycinamid usw. abzuspalten. Die 

 einzige Ausnahme davon bildete die Curtiussche Glycinbase 

 (Hexaglycylglycinäthylester), die sich gegen Pepsinsalzsäure ganz 

 indifferent verhielt. Dagegen kommen, wie es scheint, in der 

 Leber Enzyme vor, welche auf Amidkörper wirken. Vor längerer 

 Zeit beobachtete O. Schmiedeberg***), daß der Leberbrei 

 Hippursäure in Glykokoll und Benzoesäure zerlegt. Neuerdings 

 studierte M. Gonnermannf) die Wirkung des Leber- und Nieren- 

 histozyms auf einige Amide und Imide. Er digerierte Leberbrei 

 vom Schaf mit Acetamid, Oxamid, Benzamid usw., mit 1 Proz. 

 Fluornatrium als Antiseptikum, und konnte in gewissen Fällen 

 das Auftreten der Spaltungsprodukte konstatieren. 



Bei dieser Sachlage schien es mir von einigem Interesse, zu 

 erforschen, ob im Pflanzenorganismus Enzyme vorkommen, welche 

 aus Amidverbindungen Ammoniak abspalten können. Als mein 

 erstes Untersuchungsobjekt wählte ich Aspergillus niger, welcher 

 Pilz sich bei derartigen Experimental-Studien sehr bequem ver- 

 wenden läßt. Unsere Kenntnis über den Nährwert verschiedener 

 Stickstoffverbindungen für diesen Pilz wurde durch die Arbeiten 

 von F. Czapek ff) erheblich erweitert, worauf ich öfters Bezug 

 nehmen werde. 



Methodisches. 



Da der Zweck der vorliegenden Untersuchung in erster Linie 



war, den Beweis zu erbringen, daß die Ammoniakabspaltung aus 



gewissen Stickstoffverbindungen ein von der Lebenstätigkeit des 



Pilzes abtrennbarer, enzymatischer Vorgang ist, wurde die 



*) Wl. (rulewitsch, Über das Verhalten des Trypsins gegen ein- 

 fachere organische Verbindungen. Zeitschr. f. physiol. Chemie 27, 540. 



**) M. Schwarzschild, Über die Wirkungsweise des Trypsins. Diese 

 Beiträge 4, 155. 



***) 0. Schmiedeberg, Archiv f. exper. Pathol. u. Pharm. 14, 288. 



f) M. Gonnermann, Über die Verseif barkeit einiger Säure -Amide 



und Säure-Anilide durch Fermente. Pflügers Archiv f. ges. Physiol. 89, 493. 



f-J") F. Czapek, Untersuchungen über die Stickstoffgewinnung und 



Eiweitobildung der Schimmelpilze. Diese Beiträge 1 bis 3. 



