Über das Vorkommen von Amide spaltenden Enzymen usw. 389 



Versuch 6. Direkt, getrocknetes Pilzpulver 0,5 g, Harnstoff 0,5 g 

 und Wasser 20 ccm. 28 Tage bei 20° C. 



(A) 0,0211 g. (15) 0,0037 g. 



Gebildete Ammoniakmenge 0,0174 g. 



Aus den mitgeteilten Versuchsresultaten geht sehr deutlich 

 hervor, daß im Myceliurn von Aspergillus niger ein Enzym vor- 

 kommt, das aus Harnstoff Ammoniak abzuspalten vermag. Harn- 

 stoff wird hierbei offenbar unter Wasseraufnahme in kohlensaures 

 Ammoniak verwandelt. 



Das Vorkommen eines ureaseartigen Enzyms in Mycelpilzen 

 veranlaßt uns zu einigen allgemeinen Betrachtungen. Zunächst 

 ist es sehr wahrscheinlich, daß dieses Enzym eine viel weitere 

 Verbreitung besitzt, als man bisher angenommen hat*). Das 

 ureaseartige Enzym ist meines Erachtens überall dort tätig, wo 

 die Verarbeitung des Harnstoffes als Stickstoffnahrung stattfindet; 

 das freigewordene Ammoniak wird dann zu synthetischen Vor- 

 gängen verwendet. Bei den Urobakterien dient die Urease, wie 

 mir scheint, auch einem biologischen Zweck und wird dement- 

 sprechend auffallend reichlich produziert, nämlich um die Alkaleszenz 

 des Substrates zu erhöhen und alle oder die meisten konkurrieren- 

 den Organismen zu verdrängen**). 



Die Ansichten über das Wesen der Urobakterien-Urease gehen 

 noch weit auseinander. Beijerinck***) behauptet, in Überein- 

 stimmung mit Leube, daß das Enzym nie aus den Zellen hinaus- 

 diffundiert, während Miquel früher das Gegenteil angab. Ich 

 bemerke hierzu nur, daß das harnstoffspaltende Enzym von 

 Aspergillus niger nicht in merklicher Weise in die Kulturflüssig- 

 keit ausgeschieden wird, wie aus folgendem Versuch hervorgeht. 



Versuch 7. Eine 4 Wochen alte Kulturlösung f) von Aspergillus 

 niger wurde von der Pilzmasse abfiltriert und in drei gleiche Portionen 

 von je 25 ccm geteilt; die erste (A) blieb ungekocht, die zweite (B) winde 

 kurz aufgekocht und mit je 0.5 g Harnstoff versetzt; die dritte (C) blieb 

 ohne Kochen und Harnstoffzusatz. Versuchsdauer 25 Tage bei 20° C. 



Die Ammoniakbestimmung ergab: 



(A) 0,0153 g. (B) 0,0136 g. (C) 0,0153 g. 



*) Nach einem Versuchsresultat J a c o b y s ist es wahrscheinlich , daß 

 auch dem Leberenzym die Fähigkeit zukommt, aus Harnstoff Ammoniak 

 abzuspalten. 



**) Eine ähnliche Ansicht wurde schon von J. Wortmann in betreff 

 der alkoholischen Gärung geäußert. Vergl. hierzu auch M. W. Beijerinck, 

 Centralbl. f. Bakt., Abt. II, 7, Nr. 2. 

 ***) Beijerinck, loc. cit. 55. 

 f) Pepton 2 Proz., Rohrzucker 1 Proz., Nährsalze 0,2 Proz. 



