Über Hemmung der Pepsinwirkung durch Salze. 411 



5. Wenn sich nach einer Richtung hin (siehe sub 1) eine 

 Ähnlichkeit zwischen dem Enzynihemmungsvermögen und dem 

 Fällungsvermögen der hier untersuchten Salze ergeben hat, so 

 besteht wieder nach anderen Richtungen hin keinerlei Analogie. 



So fallen z. B. in Tafel I die starkfallenden Sulfate und 

 Acetate zwischen die schwachfällenden Bromide und lösenden 

 Rhodanide. Auch stimmt das nichtfällende Ammoniumacetat mit 

 dem fällenden Natriumacetat bezüglich seines Pepsinhemmungs- 

 vermögens fast vollkommen überein. Bezüglich der Frage, ob 

 die Hemmungswirkung der Salzionen auf eine Beeinflussung des 

 Enzyms oder des Proteins zu beziehen ist, kann zwar eine voll- 

 kommen sichere Entscheidung zurzeit noch nicht getroffen werden, 

 doch hat die erstere Annahme mehr Wahrscheinlichkeit für sich, 

 denn die Versuche sprechen wegen des mangelnden Parallelismus 

 mit den Versuchen Paulis mehr für eine selbständige Wirkung 

 der Elektrolyte auf das Enzym. 



Ferner entspricht dieses Resultat auch dem sonstigen Ver- 

 halten von Eiwemkörpern gegen so schwache Salzlösungen. 

 Die Zustandsänderungen der Eiweißkörper treten, wenn man von 

 der Globulinlöslichkeit absieht, wenigstens für Neutralsalze der 

 Alkali- und Erdalkalimetalle erst bei bedeutend höheren Konzen- 

 trationen ein. 



Auch ist die Wirkung auf das Enzym eine stetig mit der 

 Konzentration sich ändernde, während die Zustandsänderung 

 der Eiweiüjkörper eine unstetige ist (Fällungsgrenze). 



Die Untersuchungen werden in mehrfacher Richtung fortge- 

 führt. 



Literaturverzeichnis. 



x ) Siehe pp en h e im er , Die Fermente. 2. Aufl. Leipzig 1903. 



2 ) Pauli, Pflügers Archiv 78, 315 (1899). Pauli und Rona, 

 Diese Beiträge 2, 1. — Pauli, Diese Beiträge 3, 225. — Pauli, Diese 

 Beiträge 3, 27. 



3 ) Nierenstein und Schiff, Archiv für Verdauungskrankheiten 8. — 

 Kaiserling, Berliner klinische Wochenschrift 1904, Nr. 44. — Heichel- 

 heim und Kramer, Münchener medizinische Wochenschrift 1904, Nr. 8. 



4 ) Eine sehr gute Anleitung hierzu findet sich bei Nierenstein und 

 Schiff, loc. cit. 



