Über die Resistenz von genuinem Eiweiß usw. 419 



Am 17. II. 04 erhält der Hund Knochen zur Abgrenzung, am 18., 1<). 

 und 20. je 300 ccm Pferdeblutserum -f- 20 g Olivenöl in 100 rem lproz. 

 Lösung von Sapo medicat. mittels der Schlundsonde; am 21. Knochen 

 zur Abgrenzung. 



Der Kot wog trocken 11,7 g und enthielt 0,6555 g N und 7,2311 g 

 Fett, Das Serum enthielt 0,0744 Proz. Ätherextrakt und 1,1199 Proz. \ 



Die Einnahme an N betrug . . . 10,0791 g 



Die Ausscheidung im Kot .... 0,6555 „ 



Die Resorption 9,4236 g = 93,50 Proz. 

 Die Einnahme an Fett betrug 



im Öl 60,0000 g 



in der Seife (86,57 Proz.) . 2,5971 „ 

 im Serum 0,6696 „ 



63,2667 g 

 Die Ausscheidung im Kot .... 7,2311 ,, 



Die Resorption 56,0356 g = 88,57 Proz. 



Aus den bisher mitgeteilten Versuchen geht zweifellos hervor, 

 daß auch im tierischen Organismus, ganz wie außerhalb desselben 

 Serum, welches u u r der tryptischen Verdauung unterliegt, 

 schlechter ausgenutzt wird, wie solches, welches durch pep tische 

 Vorverdauung denaturiert wurde. Allein die erhaltenen Resorp- 

 tionswerte sind doch immer noch ganz beträchtlich, und jeden- 

 falls viel höher, als der Resistenz gegen künstliche Verdauung 

 nach Oppenheim er und Aron entsprechen würde. Für die Er- 

 klärimg dieser Differenz kommt in Betracht, daß — wie oben 

 schon erwähnt wurde — käufliches Trypsin sicherlich nicht so 

 wirksam ist, wie der noch durch die Galle wirksamer gemachte 

 normale Bauchspeichel; ferner wirkte der Chloroform- und Toluol- 

 zusatz, den O p p e nh e i m e r und Aron zur Konservierung des Serums 

 für notwendig erachtet hatten, sicher schädigend auf die Trypsin- 

 wirkung, wie ja auch in unseren mit Chloroform haltigen Seris 

 angestellten Versuchen diese Schädigung zum Ausdruck kam, 

 worauf oben schon hingedeutet wurde. Endlich aber kann nicht 

 daran gezweifelt werden, dafs das in unseren Versuchen in den 

 Darm gebrachte Serum hier — wenigstens teihveise — der Fäul- 

 nis unterlag und — auf diese Weise denaturiert — nunmehr 

 bessere Abbaubedingungen darbot. 



War diese Auffassung richtig, so mußte vor Fäulnis möglichst 

 geschütztes Serum schlechter resorbiert werden, als in den vorigen 

 gleichartigen Versuchen. 



Diese Beschränkung der Fäulnis erreichten wir in den fol- 

 genden Versuchen dadurch, daß wir den Einlauf derart beschleu- 

 nigten, daß in der Minute etwa 7 ccm Flüssigkeit in den Darm 

 eingelassen wurden. Die Folge dieser Darmüberschwemmung war 



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