Zur Kenntnis der Stickstoffbindung im Eiweiß. 



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sie, wie das Gümbel getan hat, auf den von Gürber und Michel 

 ermittelten Stickstoffgehalt des Serumalbumins von 15,93 Proz. 

 umrechnet, gut mit den von Hausmann und Gümbel gefundenen 

 überein : 



Hausmann 



Gümbel 



Eigene Versuche 



Amid-N 

 Proz. 



1,01 

 1,01 

 1,04*) 



Melanin-N 

 Proz. 



0,1« 



0,26 



Monamino-N 

 Proz. 



Diamino-N 



Proz. 



9,61 



9,98 



5,30 

 5,21 



Wie man sieht, ist auch die Übereinstimmung der Werte für 

 Diaminostickstoff befriedigend. 



Ich habe noch für einen weiteren kristallisierten Eiweißkörper, 

 das Ichthyn der Eier von Torpedo marmorata, die Stickstofrver- 

 teilung ermittelt und zum Vergleich ein Präparat von Störichthyn 

 der hiesigen Institutssammlung herangezogen. 



Das Torpedoichthyn stellte ich mir aus Eiern von Torpedo marmorata 

 dar, die mir von Herrn Dr. v. Fürth gütigst überlassen worden waren. 

 Diese Eier enthalten reichlich rektanguläre Eiweißkristalle, die beim Auf- 

 bewahren ihre Löslichkeit in Wasser und Neutralsalzlösungen einbüßen. 

 Auch im vorliegenden Falle waren sie nicht mehr in Lösung zu bringen, 

 sie ließen sich aber mittels Koliercn durch grobes Leinen, Schlämmen und 

 Zentrifugieren so vollständig von geformten Beimengungen trennen, daß sie 

 schließlich ein rein weißes, feines, unter dem Mikroskop ausschließlich 

 aus Kristallen bestehendes Pulrer darstellten. Durch Waschen mit Wasser, 

 Alkohol und Äther wurden sie von anhaftenden chemischen Beimengungen, 

 namentlich einem gelblichen Öl befreit. Sie enthielten wenig Asche, darin 

 viel Phosphor neben etwas Eisen. 



Die reine Substanz bot die gewöhnlichen Eiweiikeaktioncn 

 einschließlich der Proben von Molisch, Millon und Hopkins. 

 Bei einstündigem Kochen mit verdünnter Salzsäure lieferte sie 

 eine stark reduzierende Lösung, in der sich Purinbasen nicht 

 nachweisen ließen. Es liegt hier somit anscheinend — wie bei 

 Walters Ichthulin — ein Phospho-Glykoproteid vor. 



Die Untersuchung der Stickstoffveiteilung ergab: 



Substanz 



Gesamt -N 



Arnid-N 



AI elanin- N 



Monamino-N 



Diamino-N 



Monamino-N 



Diamino-N 



Torpedoichthyn 



15,67 



1,33 



0,198 



9,43 



3,93 



2,40 





15,72 



1,30 



— 



9,73 



4,05 



2,40 



Störichthyn 



16,09 



1,54 



0,158 



10,23 



4,44 



2,30 







1,51 



0,111 



10,21 



4,45 



2,29 







1,52 



0,200 



— 



— 



— 



^ Davon 0,72 in Ammoniakform. 



