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wieder löslich war. Alkohol erzeugte in der alkalischen Lösung 

 keinen Niederschlag; dagegen gab ein Zusatz von mehr als dem 

 halben Volumen gesättigter Ammonsulfatlösung Fällung. In ver- 

 dünnter Natronlauge löste sich der einmal getrocknete, nicht er- 

 hitzte Eiweißkörper ziemlich schwer. Der negative Ausfall der 

 Reaktion von Moli seh und die Fällungsverhältnisse lassen eine 

 Beziehung zum Kasein möglich erscheinen, doch genügen diese 

 Anhaltspunkte nicht zu weiteren Schlußfolgerungen. 



Von anderen in der autolytischen Flüssigkeit befindlichen 

 Stoffen konnten nachgewiesen werden: ein durch Erhitzen koagu- 

 labler, durch Säure nicht fällbarer Eiweißkörper, alkoholfällbare 

 und alkohollösliche Albumosen, Leucin und Tyrosin; auf Zitronen- 

 säure wurde ohne Erfolg gefahndet. Im Alkoholauszug fand sich 

 keine reduzierende Substanz. 



Die gefundenen Produkte zeigen, daß das Milchdrüsengewebe 

 proteolytische Fermente enthält, die einerseits dem Trypsin, 

 andererseits den autolytischen Fermenten anderer Gewebe, 

 z. B. der Leber nahe stehen. Daß es sich aber nicht allein um 

 das Vorkommen eines ganz allgemein verbreiteten autolytischen 

 Ferments handelt, vielmehr ein Zusammenhang mit der spezifischen 

 Tätigkeit der Drüse besteht, wird durch den Umstand nahe gelegt, 

 daß die tryptische Wirkung des Drüsengewebes von seinem 

 Funktionszustand abhängt. 



Bei weiterem Arbeiten bekam ich nämlich zufällig ein Kuheuter unter 

 die Hände, das auf der Höhe der Sekretion stand. Die Milch wurde 

 daraus so vollständig wie möglich ausgewaschen und dann die Drüsen- 

 substanz in der beschriebenen Weise zur Autolyse angesetzt. Nach 

 2 Monaten ergab die sauer reagierende autolytische Flüssigkeit weder 

 durch Essigsäure, noch durch Erhitzen, noch auf reichlichsten 

 Zusatz gesättigter Ammonsulfatlösung irgend welche Fällung. 



Alkoholzusatz gab eine wolkige Trübung. Millons Reaktion war 

 positiv, die Biuretreaktion schwach. Abspaltbarer Schwefel wurde nach- 

 gewiesen. Kupferoxyd wurde reduziert, Die Flüssigkeit enthielt Phosphate und 

 Calcium. Sämtliches koagulables Eiweiß war mithin in dieser tätigen 

 Milchdrüse während der zweimonatlichen Autolyse aufgespalten worden: 

 die sonst nachweisbare kaseinähnliche , aber phosphorfreie Substanz war 

 entweder nicht gebildet, oder nachträglich verdaut worden. 



Die proteolytischen Fermente sind also in der tätigen 

 Brustdrüse im Vergleich zur nicht sezernierenden ganz außer- 

 ordentlich vermehrt. 



Ich achtete demgemäß auch auf das Vorhandensein anderer 

 Fermente. Der Nachweis eines Blutgerinnungsferments, eines 

 peptischen Ferments oder einer Oxydase gelang mit dieser auto- 

 lytischen Flüssigkeit nicht. Da jedoch an die Möglichkeit zu 

 denken war, daß die genannten Fermente bereits zu Grunde 



