Über den Schwefelgehalt der Verdauungsprodukte des Kaseins. 493 



c) Nach 160 Stunden: 



Paranuclein 0,2460 g = 0,00112 g S (ber.) 



Filtrat 0,012 g N 



0,00176 g S 



0,354 g N (Mittel berechnet aus 0,351 und 0,357 N) 

 N:S =: 201. 



Aus dieser Versuchsreihe, in welcher der Schwefel des 



Paranucleins aus der Differenz des Gesamtschwefels und des im 



Filtrat gefundenen berechnet wurde, ergibt sich anscheinend, daß 



das Paranuclein stetig auf Kosten des Filtratschwefels an Schwefel 



reicher wird. Tatsächlich ist dies aber nicht der Fall, wie andere 



Paranucleinanalysen beweisen, sondern der Schwefel erleidet 



während der Verdauung eine stet ige Abnahme. — Das Verhältnis 



des N:S im Filtrat wird immer größer, was das oben Gesagte 



illustriert. 



IV. Versuchsreihe. 



Hier wurde zur Verdauung das reinste Präparat (Caseinum 

 purissimum Hammarsten von E. Merck) verwendet. Darin wurde 

 der Schwefel- und Stickstoffgehalt mehrfach bestimmt, ebenso in 

 dem zugesetzten Pepsin. 



Für jede Verdauung wurden 4 g trockenes Kasein abgewogen und 

 in 150 cem einer 5 proz. Pepsinsalzsäurelösung suspendiert. Sobald das 

 Paranuclein sich ausgeschieden hatte, wurde die Verdauung in a) abge- 

 brochen. Die anderen Proben wurden der Verdauung weiter ausgesetzt. 

 Jede Probe wurde doppelt ausgeführt. Nach Unterbrechung der Ver- 

 dauung wurde der Kolben auf das ursprüngliche Gewicht gebracht. 



n i-TVT kzaoa /berechnet aus 0,1357 g N\ 



Gesamt-N == 0,5484 g ( n\oo~ ) 



n i. a ftnAfifl /berechnet aus 0,472 Ba S ÜA 

 Gesamt-S = 0,02096 g ( ' _ ß 4 ) 



N : S = 26,4. 



a) Nach 48 Stunden: 



a) Paranuclein 0,4661 g = 0,00247 gS = 0,53 Proz. 



ß) „ 0,4783 „ = 0,00226 „ S = 0,47 „ 



et) Filtrat 0,01654 g S, 0,4872 g N 



ß) „ 0,01628 „ „ 0,4914 „ „ 



a) N:S = 29,4 ß) N : S = 30,2 



a) Paranuclein- S -f Filtrat- S — 0,01901 g 



ß) „ + „ = 0,01854 ,. 



b) Nach 1 Woche: 



a) Paranuclein 0,3250 g = 0,00162 g S = 0,49 Proz. 



ß) „ 0,3215 „ ^ 0,00155 „ „ = = 0,48 „ 



a) Filtrat 0,01318 g S, 0,5040 g N 



ß) „ 0,01376 „ „ 0,5025 „ „ 



a) N : S = 38,2 ß) N : S = 36,5 



a) Paranuclein-S + Filtrat-S = 0,01479 g 



ß) „ r „ = 0,01531 „ 



