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gehalt des Kaseins je etwa 0,34 Proz. — 0,40 Proz. — 0,46 Proz. 

 gefunden hatten. — 



Es ergibt sich des weiteren, daß nur die ersten Tage, ja 

 sogar nur die ersten Stunden besonders starken Einfluß auf die 

 Verhältnisse ausüben, nach einiger Zeit bleibt das Paranuclein 

 ohne Veränderung in der Verdauungsflüssigkeit. Die Abspaltung 

 von Stickstoff und Schwefel hört auf. 



VII. Versuchsreihe. 



In dieser Reihe wurde auf zwei Umstände besonders geachtet: 

 1. auf den Unterschied zwischen der Verdauung in bedeckten und 

 offenen Gefäßen ; 2. auf den Einfluß der Verdünnung. 



Das Kasein war von E. Merck bezogen und enthielt: 

 13,13 Proz. N und 0,377 Proz. S. 



1. 10 g Kasein, 2 g Pepsin, 200 ccm Salzsäure mit dem Gesamt-N 

 1,313 g und 0,0377 g S; N:S = 29. 



Nach 48 Stunden: 



Paranuclein 1,3612 g == 0,006027 g S = 0,443 Proz. S 

 Fütrat 0,03135 g S, 1,128 g N 

 „ 0,02746 „ „ 1,231 „ „ 

 N : S = = 40 ; Filtrat-S -f Paranuclein-S = = 0,035. 



2. 10 g Kasein, 2 g Pepsin, 1000 ccm HCl. 

 Nach 48 Stunden: 



Paranuclein 0,6284 g - 0,004695 g S = = 0,74 Proz. S 

 Fütrat 0,02739 g S, 1,148 g N 

 „ 0,02588 „ „ 1,050 „ „ 

 N : S = = 40,1 ; Filtrat-S + Paranuclein-S = 0,031. 

 Man sieht den Einfluß der Verdünnung an der Paranucleinmenge, 

 die hier 6 Proz. des Gesamtkasein ausmacht, während sie im Versuch 1 

 13 Proz. betrug. 



3. 10 g Kasein, 2 g Pepsin, 250 ccm HCl. 

 Nach 1 Monat: 



Paranuclein 0,6889 g = 0,00208 gS = 0,329 Proz. S 

 Fütrat 0,020869 g S, 1,260 g N 



021212 1 260 



N : S = = 60 ; Filtrat-S -f Paranuclein-S - = 0,023. 



4. 10 g Kasein, 2 g Pepsin, 200 ccm HCl. 

 Nach 1 Monat: 



Paranuclein 0,6644 g = 0,077 g N 

 Fütrat 1,251 g N 



1 250 



5. 10 g Kasein, 2 g Pepsin, 1000 ccm HCl. — Verschlossen gehalten. 

 Nach 1 Monat: 



Paranuclein 0,3713 g — 0,00168 g S 0,45 Proz. S 

 Fütrat 0,02299 g S 1 



0,02107 „ „ ) ' ö8 8 

 N : S 58,1 ; Filtrat-S -f Paranuclein-S = = 0,0237. 



