512 E. C. van Leersum, Die Verwendbarkeit der Orcinprobe usw. 



Formal dehyd, wenn man genau so verfährt, wie Herzfeld*) und Ruff 

 und Ollendorff**) behufs Regenerierung der Glykose aus ihrem Osazon 

 angegeben haben. Kocht man das p-Nitrophenylhydrazon mit der passenden 

 Quantität Benzaldehyd oder Formaldehyd in Wasser, dann wird Furfurol 

 in Freiheit gesetzt, wovon man sich leicht überzeugen kann, wenn man 

 einen in Anilinöleisessig getränkten Papierstreifen über die Öffnung des 

 Gefäßes hält (rote Färbung). Die Darstellung des Furfurolhydrazons im 

 Destillat bietet jedoch wegen der Anwesenheit von Benzaldehyd bzw. Formal- 

 dehyd erhebliche Schwierigkeiten. 



Bessere Resultate bekommt man aber, wenn man das Hydrazon mit 

 Salzsäure spaltet, wie es E. Fischer***) beim Glykosazon getan hat. 

 Ungefähr 250 mg p-Nitrophenylhydrazon von Furfurol (aus Glykuronsäure 

 oder Glykose hergestellt) wurde in 100 ccm öproz. Salzsäure suspendiert, 

 während einer halben Stunde am Rückflußkühler gekocht und nachher 

 der Destillation unterworfen. Das schwach gelbe, nach Furfurol riechende 

 Destillat war imstande, Fehlingsche Flüssigkeit zu reduzieren, gab eine 

 schöne Anilinreaktion und lieferte mit p-Nitrophenylhydrazin wieder das 

 bekannte Hydrazon, dessen Schmelzpunkt bei 124° C gefunden wurde. 

 Außerdem war die Bialsche Reaktion, wie auch die gewöhnliche Orcin- 

 probe stark positiv. 



Es unterliegt somit keinem Zweifel, daß bei der Orcinprobe mit oder 

 ohne Eisenchloridzusatz aus Glykose und Glykuronsäure Furfurol abge- 

 spalten wird. Ob und inwieweit dieses beim Zustandekommen der Orcin- 

 reaktion beteiligt ist, bleibe dahingestellt. Jedenfalls geht aus meinen 

 Erfahrungen hervor, daß das Bialsche Reagens nur unter bestimmten 

 Umständen für den Nachweis der Glykuronsäure zu verwerten ist. 



Amsterdam, 27. Mai 1904. 



*) Berichte d. ehem. Gesellsch. 28, 442 (1895). 

 ***) Berichte d. ehem. Gesellsch. 32, 3234 (1899). 

 ***) Berichte d. ehem. Gesellsch. 22, 3218 (1889). 



8. Über Rübeninvertase. 



Von Dr. M. Goimermaim (Rostock). 



In einer Untersuchung von Stoklasa, Jelinek und Vitek „Über 

 den anaeroben Stoffwechsel der höheren Pflanzen usw." (Diese Beiträge 3, 

 Heft 11) findet sich eine Reihe von Angaben über die Invertase in der 

 Zuckerrübe, die geeignet sind, den Eindruck hervorzubringen, daß den 

 Verfassern die Priorität in bezug auf Nachweis und Isolierung dieses 

 Fermentes zukommt. Demgegenüber muß ich folgendes hervorheben: 



In der „Vereinsschrift für die deutsche Zuckerindustrie" (gelbe Hefte) 

 habe ich im Jahre 1898, 48, 6e>7ff. eine Arbeit veröffentlicht: „Die Ent- 

 stehung des Zuckers in der Rübe" und hierbei meine Untersuchungen 

 mit Rübensamen, ganz jungen, etwas älteren — 8 Wochen alten Pflanzen 

 und deren abgetrennten Wurzeln, Blattstielen und Blattflächen — mit 

 reiten Ivübenwui'zeln , mit Mietenschößlingen sowie mit einer Anzahl 

 anderer Pflanzen genau aufgeführt; ich habe ferner in der „Chem. Ztg." 



